Sa a tomat sòs tomat se yon bon fason prezève tomat vèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 liv
- tomat vèt
- 3 liv zonyon
- 2 ti kiyè luil nwa pwav
- 1 gwo kiyè sèk moutad
- 1 ti kiyè Worcestershire sòs
- Si ou vle: 2 ti kiyè luil
- melanje epis santi bon epis santi bon
- 2 tas vinèg
- 1 tas siwo myèl
Ki jan fè li
- Tranch vèt tomat ak zonyon; kote nan yon gwo po ak pwav, moutad, ak Worcestershire sòs. Si w ap itilize, mete melanje epis santi bon melanje nan yon sache ti fwomaj epi ajoute nan melanj la.
- Vide vinèg sou tout ak kwit pou 4 èdtan sou chalè ki ba anpil, brase detanzantan.
- Ak anpil atansyon melanj nan yon blenndè; Souch nan yon may machin.
- Retounen nan po epi pote nan bouyi; ajoute siwo myèl.
- Touswit ranpli 6 krich pent esterilize, kite espas tèt 1/4-pous.
- Siye tèt bokal yo ak fil pwòp avèk pwòp sèvyèt mouye.
- Mete kouvèti cho sele yo sou krich yo epi aplike vis la sou bag blesi.
- Pwosesis nan beny dlo bouyi nan yon po canning fon pou 5 minit.
- Retire bokal yo epi refwadi nèt.
- Sere boulon bag yo bokal pou ranpli pwosesis pou sele a.
- Apre krich fre, tcheke sele pa peze nan mitan kouvèti a ak yon dwèt. (Si kouvèti sous tounen, li pa sele epi yo dwe refrijere.)
- Kite krich vèt sòs tomat kanpe nan tanperati chanm 24 èdtan. Sere pwodwi san danje nan yon kote ki fre sèk jiska yon ane. Refrijere sòs tomat vèt apre ouvèti.
Tanpri gade tou: