Fatige nan moutad soti nan boutèy la? Sa a resèt moutad Alman pèmèt ou fè pwòp ou a Alman-style moutad, ki se yon altènatif pikant ak fre nan mustard tradisyonèl yo. Sa a se yon resèt dwe-eseye pou nenpòt antouzyast moutad, oswa si w ap chèche ajoute yon sans goumè nan repa pwochen ou a ki genyen ladan moutad.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/4 tas jòn
- moutad pitit pitit
- 2 gwo kiyè nwa oswa mawon grenn moutad (heaping)
- 1/4 tas sèk moutad poud
- 1/2 tas dlo
- 1 1/2 tas sidr vinèg
- 1 ti zonyon (koupe)
- 2
- gwo kiyè
- mawon sik (byen chaje)
- 1 ti kiyè sèl
- 2 galik lay (mens oswa bourade)
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 1/4 ti kiyè allspice
- 1/4 ti kiyè èstragon
- 1/8 ti kiyè timerik
Ki jan fè li
- Nan yon ti bòl, konbine grenn moutad la ak sèk moutad.
- Nan yon asye 1- to 2-quart Nerjaveèi oswa ki pa reyaktif , konbine rès la nan engredyan yo. Mitone dekouvri sou chalè medyòm jiskaske melanj lan redwi a mwatye, ki pral pran apeprè 10 a 15 minit.
- Apre sa, vide melanj lan nan moutad la ak moutad pitit pitit melanj. Kite melanj la kanpe, kouvri, nan tanperati chanm pou 24 èdtan. Ou ka gen ajoute plis vinèg kenbe ase likid nan melanj la yo nan lòd yo byen kouvri grenn yo. ,
- Pwosesis grenn yo ak melanj nan yon processeur blenndè oswa manje jiskaske li melanje teksti an ou renmen - sa a ka pran omwen 3 oswa 4 minit. Gen kèk moun ki vle kèk grenn antye rete, lòt moun tankou yon keratin douser. (Melanj la ap kontinye epesir. Si li vin twò epè apre yon kèk jou, brase nan lòt vinèg.)
- Grape moutad nan krich pwòp, sèk. Kouvri yo byen. Yo ka rete pou omwen 3 jou nan frijidè a anvan yo itilize.
Konsèy pou fè moutad
Konsèy sa yo ka ede eksperyans moutad brikoleur ou ale yon ti kras plis fèt san pwoblèm:
- Ou ka vle grenn moutad an antye anvan yo ajoute yo nan melanj lan. Sa a se ideyal pou moun ki vle yon teksti lis moutad. Pou fè sa, moulen grenn moutad antye nan yon moulen epis oswa kafe pou kèk minit. Yo kapab tou kase pa men ak yon mòtye ak lestomak.
- Sèl ak vinèg kenbe moutad la entak ankò. San yo pa yo, li pral pi vit pèdi gou li yo.
- Gen twa kalite grenn moutad: Blan, mawon ak nwa. Blan moutad se modere epi yo pa tankou zingy kòm grenn mawon ak nwa. Pou referans, grenn moutad grenn ak timerik se sa ki nan mouten Ameriken jòn; grenn moutad mawon yo te itilize nan pifò pi bon moutad; grenn nwa yo souvan chin an tap nan cho moutad.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 16 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 56 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |