Flavorful tomat zannimo asezonman se pafè lachas pou chen cho ak anmbègè, oswa brase kèk nan abiye ou a pou pasta oswa sòs salad pòmdetè.
Sa a se yon bon fason yo sèvi ak sa yo fen-sezon tomat vèt .
Ki sa ou pral bezwen
- 8 tas vèt tomat (tise byen koupe)
- 2 tas zonyon (tise byen koupe)
- 4 klòch piman (pati wouj, tise byen koupe)
- 1/3 tas marin sèl
- 2 gwo kiyè
- melanje epis santi bon epis santi bon
- 1/2 grenn seleri yon ti kiyè
- 1 lay lay (koupe)
- 2 1/4 tas vinèg blan
- 1 2/3 tas mawon sik (chaje)
Ki jan fè li
- Konbine legim yo koupe ak sèl nan yon gwo chodyè asye pur. Kouvri epi kite kanpe nan yon kote ki fre (apeprè 65 F a 70 F) pou 10 a 12 èdtan, oswa lannwit lan.
- Vide legim yo nan yon kolòn sou koule a epi kite drenaj yo. Rense avèk dlo fre epi sèvi ak men ou pou peze nenpòt likid ki depase.
- Mare epis santi bon yo melanje ak seleri grenn nan yon sache epis fwomaj.
- Nan yon gwo asye pur oswa chodyè-aliyen, konbine vinèg la, sak la epis, lay koupe, ak vinèg la. Mete melanj la vinèg sou chalè segondè, epi pote nan yon bouyi, vibre jiskaske sik fonn. Add melanje tomat melanj vèt epi pote melanj lan nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen ki ba ak bouyi dousman, brase souvan, pou 1 èdtan.
- Pandan ke melanj la ap fè manje, prepare zòn nan travay, kanè, krich, ak kouvèti. Al gade nan prepare krich pou Canning ak bouyi dlo Processing .
- Ranpli krich cho, epi retire nenpòt ki lè boul ak yon ti spatul plastik, kite 1/2-pous headspace. Netwaye ratra bokal ak anfòm ak kouvèti ak bag. Pwosesis nan yon kouvèt bouyi-dlo benyen pou 10 minit. Etenn chalè, retire kouvèti a, epi kite krich yo kanpe nan dlo cho a pandan 5 minit. Retire nan yon etajè pou w konplètman nèt.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 20 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 339 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |