Sa a se yon tradisyonèl woma Newburg, te fè ak klasik rich krèm, ze a, ak sòs sherry.
Lobster Newburg se yon plat fwidmè Ameriken ki soti nan New England. Nan 1876, lanmè kòmandan Ben Wenberg te kreye plat la, ki se menm jan ak lame Thermidor, nan New York City ak prezante li nan chef la nan restoran Delmonico a ki mete l 'sou meni an. Apre yon agiman anmè kite pè a alyene, te plat la chanje non. Li kontinye satisfè rayisab fwidmè nan restoran an, pandan ke Weinberg te entèdi pou vizite restoran an.
Sa a woma Newburg resèt te fè ak demi-ak mwatye, Sherry, kwit vyann woma, ak bè. Li se yon resèt woma rich ak bon gou, pafè pou sèvi sou pen grye oswa patisri soulye.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas vyann woma kwit (apeprè 2 ti vèt)
- 2 gwo kiyè bè (oswa magarin)
- 1/4 sèl kiyè sèl
- priz nan kayèn pwav
- 3 gwo kiyè sèk Sherry
- 3 eu ze (alalejè bat)
- 1 tas mwatye ak mwatye
- 4 moso pen griye (oswa kokiy patisri)
Ki jan fè li
- Nan yon marmite medyòm sou chalè ki ba, chalè woma nan bè a pou 2 a 3 minit.
- Add sèl, kayèn pwav, ak Sherry. Melanje bat eu ze ak mwatye-mwatye a epi ajoute nan woma.
- Kwit, vibran toujou ap jiskaske woma Newburg se epè epi chofe a, men se pa pote nan yon bouyi.
- Sèvi Newburg woma sou pen grye oswa kokiy patisri.
Konsèy pou kwit manje ak engredyan sibstitisyon
Ou ka sèvi ak fwidmè diferan pou fè pwòp ou Newburg soup.
Senpleman echanj kribich oswa vyann ke ke yon sèl-pou-youn nan sa a resèt. Kòm sa a se yon soup, li ta dwe sèvi ak yon pen remoute kouraj, biskit oswa patisri koki. Eseye sa a resèt copycat nan biskwit pi popilè Butler Wouj Lobster la.