Almond jape se pafè a konfòtab fè lè ou vle yon sirèt ki senp nan asezonman tèt ou oswa bay kòm kado. Chokola-nan ka sa a, blan chokola -yo fonn e konbine avèk nwa nwa . Se melanj lan Lè sa a, gaye sou yon fèy boulanjri ak frijidè jouk fèm. Lè sa a, jis kase jape la nan moso ki menm gwosè ak gwosè epi jwi. Almond jape se yon sirèt gwo pou jou ferye yo, ak asire w ke ou tanpri zanmi ou yo ak fanmi!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas antye, blanchi nwa
- 16 ons chokola blan (koupe an ti moso menm si antye)
Ki jan fè li
- Chofe fou a 350 F.
- Gaye nwa nan yon sèl kouch sou yon fèy bonbon. Kwit nan 350 F pou 10 a 12 minit, vibran detanzantan, jiskaske toast mawon. Mete sou kote yo fre.
- Chalè chokola sou chalè ki ba nan yon chodyè doub oswa mikwo ond jiskaske fonn. Pa chofe.
- Brase griye nwa nan chokola fonn.
- Gaye melanj sou yon papye boulanjri papye-aliyen. Refrijere jouk fèm.
- Kraze an moso menm jan an-gwosè. Estoke nan yon kote ki fre, sèk.
Chokola k ap fonn Konsèy
Malgre ke chokola blan se pa aktyèlman yon chokola depi li pa gen ladan chokola solid, nou gen tandans sèvi ak li nan menm fason an kòm lèt ak chokola nwa . Men, chokola blan gen yon makiyaj trè diferan ak yon pwen pi ba boule pase fonse chokola, fè li pi difisil fonn pase lèt ak chokola nwa. Blan boule pwen chokola a se 110 F Lè nou konsidere ke chokola nan pi fonse boule nan alantou 115 F. Sa pa ka sanble tankou yon gwo delta, men senk degre sa yo se diferans ki genyen ant chokola lis, fonn ak yon mas solid, boule nèt. Ak yon fwa li overcooks, pa gen okenn salvaging li.
Se poutèt sa li enpòtan pou fonn chokola blan ak anpil atansyon. Sèvi ak yon chodyè doub se metòd ki pi serye, men ou ka itilize yon mikwo ond si ou fè sa nan etap. Si yo swiv metòd la chofaj doub, asire w ke dlo a nan chodyè anba a se nan jis yon mitone epi yo pa bouyi - tou pou ou bliye ke dlo a pa manyen anba a nan bòl anwo a oswa kapab jwenn nan chokola a (sa a ap lakòz chokola a sezi). Retire bòl anwo a lè gen toujou yon chòk kèk chokola epi ajite yo melanje yo.
Si mikwo ond, mete a 50 pousan pouvwa ak kwit nan entèval 30-dezyèm, vibran apre chak. Retire bòl la nan mikwo-onn lan anvan tout krèm chokola a fonn epi ralanti pou fini-chalè rezidyèl yo pral fonn pyès ki rete yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 4 mg |
| Sodyòm | 17 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |