Fried tomat Green Avèk Sriracha mayonèz

Sa yo tomat fri vèt yo byen fon fri lò pèfeksyon mawon Lè sa a, te sèvi ak yon Mayonèz pikant Sriracha pou tranpe. Tomat yo tou bon gou ak yon ranch style abiye oswa tranpe, kreyòl mayonèz , oswa sòs roulèt .

Cornmeal la ak farin farin frans fè yon kouch kroustiyan sou sa yo bèl tranch tomat vèt. Yo fè yon gwo kolasyon oswa bò plat.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tas tout-bi farin, divize
• 1 gwo ze
• 1/2 tas lèt
• 1/3 tas cornmeal
• 1 sèl ti kiyè plis plis pou soupoudre
• 1/2 ti kiyè tè nwa pwav
• 6 mwayen tomat vèt
• lwil oliv legim, pou fri
• Pou Mayonèz la Sriracha:
• 1/3 tas mayonèz
• 1 gwo kiyè Sriracha, oswa gou
• Si ou vle: 1 ti kiyè Azyatik sambal (oswa yon sòs lay chili)

Ki jan fè li

1. Chofe fou a nan 200 F epi mete yon etajè nan yon chodyè boulanjri si ou pral sèvi tomat yo tout nan yon fwa.
2. Mete 1/3 tas farin nan yon bòl fon.
3. Nan yon lòt bòl, bat ze a ak lèt ​​la jouk lis.
4. Mete ki rete 2/3 tas farin, 1/3 tas cornmeal, 1 ti kiyè sèl, ak 1/2 ti kiyè nan frèch tè nwa pwav nan yon lòt bòl fon. Melanje melanj byen.
5. Vide sou 1/2 pous nan lwil oliv nan yon gwo jete sote soteur. Mete sou chalè medyòm. Si sa posib, tache yon tèmomèt fon-fri chodyè a. Chofe lwil oliv la sou 370 F. Si ou pa gen yon tèmomèt, lage yon moso 1-pous pen nan lwil oliv la. Li ta dwe pran apeprè 50 a 60 segonn sou mawon.

1. Pandan se tan, k ap travay ak yon tomat kèk nan yon moman, koupe tij ak fen flè nan tomat la koupe epi jete. Koupe tomat yo nan tranch 1/2-pous.
2. Mare yon tranch tomat ak farin lan plenn, Lè sa a, tranpe nan melanj lan ze. Manto ak farin melanje a farin melanje, Lè sa a, mete sou yon etajè pandan w ap repete ak tranch ki rete yo.
3. Lè lwil la se jiska tanperati, ak anpil atansyon mete tranch tomat plizyè nan lwil la cho. Pa foul moun tomat yo.
4. Kwit jiskaske lò mawon sou toude bò, apeprè 4 a 5 minit total tan.
5. Avèk yon spatul, transfere tomat yo nan sèvyèt papye yo sèk, voye ak sèl.
6. Pou kenbe yo cho, mete yo sou etajè a nan chodyè a boulanjri epi mete chodyè a nan fou a prechofe pandan w ap fri tomat ki rete yo.
7. Sèvi tomat yo fri vèt ak mayonèz sriracha la.

Sriracha Mayonèz

1. Nan yon bòl, konbine sòs la Sriracha, mayonèz, ak keratin lay lèt, si w ap itilize. Melanje byen epi sèvi ak fri tomat yo vèt.
2. Fè apeprè 6 ti goute oswa pansye pòsyon.

Ou ka sanble tou

Klasik Fried Green tomat ak kouch Cornmeal senp

Green tomat Soup ak Peyi Kam

Mayi dous ak Green tomat fritters