Pa gen anyen ki bat yon chodyè cho nan mayi pen. Slather sou kèk bè fre oswa konfiti epi w ap nan syèl la! Li tou ale ansanm parfe ak yon bòl an chili oswa pwa kwit! Li se yon senp resèt pen senp epi yo pa mande pou nenpòt engredyan konplike oswa pwosedi! Li kwit moute byen vit epi li ka fasilman dwe fè devan tan ak nan frizè jiskaske li nesesè!
Mwen renmen cornbread dous oswa bon plat, men mari m 'favè kalite a dous. Se konsa, nou anjeneral fè dous nan kay nou an. Mwen renmen lè l sèvi avèk yon konbinezon nan siwo myèl ak sik regilye granules, men ou ka ranplase li swa fason epi sèvi ak tout siwo myèl oswa tout sik si ou vle. Buttermilk a ede kenbe cornbread la mou ak imid. Si ou pa santi tankou achte yon veso antye nan buttermilk, jis ajoute nan de ti kiyè luil nan vinèg nan lèt regilye tout antye. Vinegar a ede yo kreye gou a ak teksti nan buttermilk, ou ka tou itilize yon ji sitwon ti kras epi pou yo jwenn rezilta a menm.
Kontrèman ak lòt pen tankou pen bannann oswa gato kafe , ou pa vle fè cornbread nan yon chodyè pen. Ou ka nan kou, men ou pral jwenn pi bon rezilta lè l sèvi avèk yon plat boulanjri 9x9 oswa yon jete fè jonkèt. Mwen jwenn ke jete nan fè jete, si li se byen sezonman, bay gou ekselan kòm byen ke yon kwout remoute kouraj sou mayi a, espesyalman si ou grese soteur a ak bè.
Ou ka ranplase bè a nan sa a resèt pou lwil oliv, men mwen jwenn bè a bay plis gou ak yon pi bon, teksti plis delika.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas nan cornmeal
- 1 tas tout farin frans (unbleached)
- 1 gwo kiyè nan poud boulanjri
- 1/4 tas siwo myèl
- 1/4 tas sik
- 1 ti kiyè sèl
- 1/3 tas bè (fonn)
- 1 ze
- 1 tas buttermilk (oswa lèt antye ak de ti kiyè luil nan vinèg te ajoute)
Ki jan fè li
- Chalè fou a a 400 F.
- Fwe ansanm farin lan, farin frans, poud boulanjri, sik, ak sèl nan yon bòl mwayen gwosè.
- Nan yon tas gwo mezire mezire tout lèt la, bat nan ze a, bè fonn, ak siwo myèl.
- Mete ladan l melanj mouye nan melanj sèk la. Brase jiskaske melanj la sèk konplètman krème. Mete bab li alatranp pou yo pa brase jan sa pral fè pen mayi a pi solid.
- Jenerezman grès yon 9x9 pous boulanj boul ak kwit manje espre oswa bè. Ou kapab tou itilize yon sote jete fè, ki ede kreye yon gwo kwout sou mayi.
- Gaye bat la respire nan chodyè a. Mete chodyè a nan fou a sou yon etajè presegondè ak kwit pou 20-25 minit, oswa jiskaske yon toothpick soti pwòp.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Total Grès | 14 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 46 mg |
| Sodyòm | 669 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 4 g |