Pifò angle mòfin, tou de magazen-te achte ak endijèn, gen kèk sòt de engredyan lèt, si lèt, ki pa gen anpil grès sèk lèt oswa yon lòt engredyan letye ki sòti tankou laktoserom oswa ka . Sepandan, sa yo ti ponmkèt yo se letye gratis ak pi fasil fè pase ou ta ka sispèk! Ak devine kisa? Yo pa menm te fè nan dife pou chofe fou a! Mòfelen angle yo tèlman bèl nan maten an ak konfiti endijèn, letye marigwàn soya, lwil oliv kokoye oswa manba ak bannann pou timoun ki nan letye gratis. Ou ka sèvi ak yo menm jan ou ta ka itilize yon bagel pou pi lejè manje midi-tan sandwich ak yon ti jan nan tomat, konkonb, jèrm, zaboka ak yon soup nan sèl ak pwav.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas dlo (cho, pa cho)
- 1 tas san sik lèt so (cho, pa cho)
- 3 gwo kiyè sik
- 1 pake aktif ledven sèk (1/4 ons)
- 5 1/2 ak 6 tas tout-bi farin frans
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 tas soya magarin (fonn)
- Gani: cornmeal, pou pousye
Ki jan fè li
- Nan yon bòl gwo melanje, dousman fwe ansanm dlo a cho, cho soya lèt, sik ak ledven yo fonn sik la. Se pou kanpe pou 5 minit oswa jiskaske benyen. Pandan se tan, separe ansanm farin lan ak sèl nan yon lòt bòl.
- Melanje mgaran soya fonn nan melanj la ledven, pran swen ke magarin ou se tyèd epi yo pa cho. Add melanj nan farin nan testaman plizyè, jouk fòme yon mou, men se pa gonmen, farin. Mase jis jiskaske elastik, Lè sa a, retounen nan yon bòl alalejè gonfle epi kouvri pou 1 èdtan a 1 1/2 èdtan, oswa jiskaske double nan esansyèl.
- Liy yon gwo fèy boulanjri ak papye parchemin epi voye papye parchemin la san gad dèyè ak cornmeal. Punch desann farin lan, men se pa sou-knead. Vire pat a soti sou yon sifas travay pwòp, ak lè l sèvi avèk yon kouto biskuit alalejè-farin woz, koupe farin an nan ti sèk, mete ponmkèt yo sou fèy la prepare tankou travay ou. Kouvri blesi ak yon sèvyèt plat pwòp epi kite monte pou 30-40 minit.
- Chofe yon alalejè lwil oliv lwil oliv nan 300 F, oswa sou chalè ki ba. Ak anpil atansyon mete ponmkèt yo sou griddle a, ak kwit manje pou 10 minit sou chak bò, oswa jouk alalejè mawon. (Sa a se pati a kote ponmkèt yo soufle yon ti jan sou andedan an, epi fè tout sa yo kwen ak crannies!) Transfè mòfin angle nan yon etajè refwadisman fil yo fre. Sere nan sache pen plastik pou jiska yon semèn.
* Sa a resèt kòm ekri se apwopriye pou rejim alimantè ki gratis ak vejetalyen, men kòm ak nenpòt ki resèt ki fèt pou moun ki gen restriksyon dyetetik oswa alèji, asire w ke li engredyan yo etikèt sou tout engredyan asire ke pa gen okenn kache letye ki sòti engredyan oswa lòt alèrjèn ki aplike nan ou.