Yon fosfoprotein lèt, kazèn (pwononse KAY-wè) prezan nan lèt ki soti nan tout mamifè yo. Li jwenn nan pwodwi letye tankou lèt fwomaj, lèt, ak yogout epi li itilize tou poukont li kòm yon ajan emulan ak obligatwa nan manje très trete, ki gen ladan "fwetyè" fwomaj, "vejetaryen" vyann, sereyal, pen ak sipleman. Si w ap chèche pou fè pou evite letye antyèman, ou pral bezwen jwenn pwodwi ki lis kazin ak trennen klè.
Dènyèman Administrasyon Manje ak Dwòg te fè li pi fasil pou moun yo tcheke kazin pa mande manifaktirè manje yo ajoute lèt ansanm ak kazin. Sa a endike sou lis la engredyan ak etikèt nitrisyon nan kèk ka ak fraz yo " gen engredyan lèt ," "te fè ak engredyan lèt," oswa "trete nan yon etablisman ki tou pwosesis pwodwi lèt." Anvan manda sa a, gen kèk moun ki gen lèt oswa alèji kazin ki te gen pwoblèm pou idantifye pwodui lèt sa a ki itilize nan yon kantite machandiz ki trete ak desè, gen kèk pi difisil pou detekte pase lòt moun. Pou egzanp, Fries McDonald la gen kaj nan engredyan li yo. Ki moun ki te konnen?
Ki sa ki Èske Pwoteyin Lèt Ka?
Nan pwoteyin yo te jwenn kòm solid nan lèt, kazein fè jiska 80% nan sa yo prezan, pandan y ap ant 20% ak 45% nan pwoteyin yo te jwenn nan lèt imen yo kazein. Whey se yon lòt gwoup nan pwoteyin yo te jwenn nan pati likid nan lèt.
5 Fason Pou Evite Kesin Si Ou Gen Alèji Lèt
- Lè manje Desè jele, bwa nan sorbets oswa tout fwi-jele trete. Ou ta ka eseye sòs ak diri ki baze sou Desè jele ak puddings ki klèman make lèt letye gratis ak / oswa vegan.
- Lè kwit manje, sèvi ak sèlman legim ki sòti magarin gaye sou pen griye oswa pandan y ap kwit manje. Sonje gade nan lis la engredyan asire ke pwodwi a pa di 'gen engredyan lèt' kòm menm kèk manje vejetaryen gen ladan kajin kòm yon ajan epesman, menm si lèt pa ka yo ki nan lis kòm yon engredyan separe.
- Gen kèk batters nan manje fri ka gen ladan pwodwi lèt, kidonk evite sa yo kenbe letye gratis. Manje Fried yo te itilize pou fri yon bagay ki gen lèt epi yo dwe kite nan lwil la, menm si pa espesyalman andedan nan pwodwi a manje w ap manje.
- Si ak ki lè ou manje soti, asire w ou gen gason ou mande chef la sou atik yo meni ou ap manje. Li enpòtan mande si chef la ka prepare yon bagay ki pa letye gratis. Nan kèk ka li ka fè, pandan y ap lòt fwa pwosesis chef, kwit manje ak prep sèten manje sou menm bagay la tou ekipman tankou manje ki gen ladan engredyan lèt.
- Jwenn altènativ lèt yo itilize nan kwit manje ak nan lavi chak jou. Eseye lèt lèt, lèt soya, ak lòt altènativ lèt menm jan ou deplase nan direksyon rejim alimantè a letye gratis.
Lòt Fòm kajin yo souvan jwenn nan manje
- Amonyòm Kesinat
- Kalsyòm kazinat
- Casein idrolyzat
- Ironin Iron
- Manyen kadyen
- Parakasein
- Potasyòm kaseinate
- Rennet Casein
- Sodyòm Komenin
- Zenk kazinate
Yon nòt sou kalsyòm
Si w ap enkyete w sou manke soti sou kalsyòm nan sote lèt ak kazin nan rejim ou an, legim ka yon gwo sous kalsyòm. Pou egzanp, chou, epina, ak lòt fèy vèt se yon sous ekselan nan kalsyòm. Ou ta ka tou remake ke anpil pwodwi, tankou ji, yo rich ak kalsyòm pou moun ki ka bezwen li.