Sa a resèt pou zèl Buffalo vegan ki fèt ak fou chou-fwote se pi bon nan tou de mond-tout sa ki gwo gou Piquant epi yo pa yon ti jan nan poul nan je. Si ou se yon fanatik nan zèl tofou cho oswa zitan cho zèl , ou pral renmen sa a vèsyon legim.
Chou se legim la pafè fè zèl Buffalo kòm li gen yon gou sibtil ak net ki konbine parfe ak sòs la Piquant.
Moun ki gen alèji ble ka itilize farin gluten-gratis nan plas tout farin frans ak li nan jis kòm bon gou. Ak osi lontan ke ou itilize magarin vejetalyen epi yo pa bè, resèt sa a se konplètman vejetalyen kòm byen. Yo ka itilize lwil oliv men men magarin vegan pwodui rezilta yo pi byen.
Ansanm zèl sa yo ak sòs cho a nan chwa ou, menm Sriracha, men lè l sèvi avèk yon sòs klasik Buffalo zèl tankou Frank a se yon fason a ale.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tèt nan chou (lave, tise, ak koupe an moso sou gwosè a nan zèl poul)
- 1 tas san sik lèt (lèt melanje, yon lòt
- ki pa lèt letye ranplasan , oswa dlo)
- 1 tas farin (tout-bi oswa gluten-gratis)
- 3/4 poud lay yon ti kiyè
- 1/4 ti kiyè sèl (sèl lanmè oswa sèl kosher)
- 1/3 tas sòs buffalo zèl (oswa plis nan gou)
- 1 a 2 gwo kiyè
- vegan magarin (fonn, lwil oliv tou ap travay, men vegan magarin ki pi bon)
Ki jan fè li
- Chalè fou a 450 F.
- Nan yon bòl mwayen, konbine lèt soya, farin frans lan, poud lay, ak sèl, vlope ansanm jouk byen konbine.
- Pat moso chou yo sèk ak yon sèvyèt papye. Manto chak moso endividyèl ak melanj soya lèt la-farin jouk byen kouvri, Lè sa a, mete nan yon plat marmite oswa fèy fèy ki te alalejè kouvwi ak kwit manje espre.
- Kwit chou a nan fou a chofe pou 18 minit.
- Apre sa, prepare sòs buffalo a pa whisking ansanm sòs zèl la oswa sòs cho nan chwa ou ak magarin nan vejetalyen fonn nan yon ti bòl oswa sou stovetop la sou chalè ki ba.
- Lè chou a fini pou kwit manje, retire li nan dife pou chofe fou a, ak anpil atansyon rad chou a ak melanj sòs zèl nan sòs cho ak magarin. Ou ka bwote li sou oswa voye flè yo chou alalejè nan sòs la.
- Retounen chou a nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 5 a 7 minit. Se pou fre pou kèk minit epi devore!
Konsèy
Zèl Buffalo yo tradisyonèlman sèvi ak yon ble fwomaj abiye pou tranpe ak seleri baton pou refwadisman. Men, si ou pa pran swen pou fwomaj ble, eseye sèvi yo ak yon vegan ranch abiye olye.
Ou ka fè yon repa konplè nan sa yo chou cho cho ak oswa san yon senp bò sòs salad vèt oswa sèvi yo kòm yon bon gou aperitif. Yo konplètman adiktin. Ou te avèti.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1,119 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 7 g |