Kesyon: Ki sa ki kèk bon ranplasan vejetalyen ki pa lèt pou lèt?
Ki moun ki te nèg la ki te premye gade yon bèf epi li di, 'Mwen panse mwen pral bwè tou sa soti nan bagay sa yo lè mwen peze' em! '? -Calvin, ki soti nan Bill Watterson nan "Calvin ak Hobbes"
Repons: Pandan ke lèt yo ka yon bon sous kalsyòm ak pwoteyin pou vejetaryen , anpil moun ap ale vejetalyen ak letye gratis oswa diminye konsomasyon yo nan letye akòz alèji manje, nan yon efò diminye konsomasyon grès ak kolestewòl, oswa jis yo pran avantaj de benefis sante yo anpil nan soya.
Bezwen yon ranplasan letye vejetalyen pou kwit, kwit oswa bwè? Soy lèt, lèt zanmann ak diri lèt ka tout fasil ranplase pou lèt nan pifò resèt.
Gade tou: Èske lèt vejetaryen?
Lèt Soy
Bon nouvèl la se, lèt soya se an sante, bon mache, ak fasil jwenn ak itilize. Move nouvèl la se ... byen, gen reyèlman pa gen move nouvèl! Soti nan yon pèspektiv nitrisyonèl, lèt soya gen prèske kòm anpil pwoteyin kòm lèt letye, mwens grès, pa gen kolestewòl, epi, depi pi leman soya yo ranfòse, se yon sous konparab nan kalsyòm. Vegans yo ta dwe asire w ke ou jwenn yon mak ki ranfòse ak Vitamin B12. Lèt Soy se yon ranplasman letye ekselan pou fèy vegan oswa pou timoun yo.
Chak mak nan lèt soya se yon ti kras diferan, se konsa eseye yon koup ak wè ki yon sèl kostim boujon gou ou pi byen. Soy lèt se de pli zan pli popilè, ak anpil chenn makèt, tankou Joes machann, Manje Whole ak Safeway fè mak pwòp yo nan yon varyete de gou.
Mwen rekòmande pou eseye mak Swa mak san fatige yo kòmanse, menm si gou a chokola se yon trete ekstrèmman bon gou.
Rice Lèt
Diri lèt se pa tankou epè tankou lèt oswa lèt milks, e li gen yon konsistans yon ti jan translusid. Paske li se yon ti kras dous, diri lèt travay byen tankou yon ranplase vegan lèt nan resèt desè, men li se mwens adapte pou asyèt bon plat oswa sale, tankou vejetalyen pòmdetè kraze.
Konpare ak lèt soya ak zanmann, lèt diri gen mwens pwoteyin . Mwen renmen lè l sèvi avèk lèt diri kòm yon ranplasan vegan lèt nan sereyal maten mwen.
Lèt chen
Lèt Hemp se mwens komen pase lèt soya, kote ou ka jwenn jis sou nenpòt kote. Gade pou li nan pakè asirans (ki pa refrijere) nan yon magazen makèt ki byen ranpli, pafwa tou pre sereyal la ak lòt manje maten manje. Pa ka jwenn lèt chanv nan magazen an epi ou vle eseye men ou nan fè pwòp ou a? Isit la nan yon resèt lèt chanpyon vegan eseye, te fè soti nan grenn chanvre , dlo, ak yon ti kras sik.
Lèt Almond ak lòt lèt nwa
Vegan ranplasman lèt te fè soti nan nwa oswa nwa lòt, tankou lèt cashew gen yon konsistans krèm menm jan ak yon lèt soya epè ak yon gou nutty pafè pou fè fwi vegan fwi oswa lòt bwason krèm ak desè, menm si yo pa gou anpil tankou lèt lèt, epi yo pi bon nan asyèt ki pa bon plat. Asire ou ke ou souke lèt zanmann ou byen anvan ou itilize. Si ou pa ka jwenn lèt zanmann nan magazen makèt ou a, eseye fè yon lèt zanmann endijèn oswa lèt cashew .
Kouman yo itilize vegan non-lèt ranplasman lèt:
Ranplasman letye pou boulanjri:
Ranplase soymilk, diri lèt oswa lèt zanmann pou lèt nan pifò resèt. Ou pa pral menm kapab di diferans lan nan pifò resèt, ki gen ladan pen, ponmkèt , gato, bonbon vejetalyen , puddings ak lòt desè krèm.
Ranplasman letye pou sereyal, farin avwàn, ak bwason:
Nenpòt ki ranplasan lèt ap travay amann, kidonk li vrèman yon kesyon de gou pèsonèl. Mwen jwenn ke lèt diri se yon ti jan twò dous pou mwen sou sereyal, men ou ka jwenn ke dous la nan lèt la dirèk jis amelyore gou a nan yon bòl sereyal. Pou gou siplemantè, eseye itilize vaniy lèt swaf dlo sou sereyal ou!
Lèt ranplasman pou kwit manje:
Regilye oswa san sik soimilk ap travay pi byen nan resèt tankou sòs pasta, sòs krèm , pòmdetè kraze, pansman sòs salad ak lòt resèt bon plat ki rele pou lèt. Malgre ke yon krèm soya epè ki pi bon pou resèt krèm tankou sòs ki pa letye alfredo , yon faks rezonab ka fèt ak yon roux vegan debaz . Ou ka jwenn pi epè krèm soya nan magazen byen manje natirèl.
Ranplase buttermilk:
Si yon resèt mande pou buttermilk, ajoute yon gwo kiyè vinèg blan oswa ji sitwon nan yon tas soymilk ranplase buttermilk ak melanje byen.
Li pa byen kòm gaya kòm buttermilk, men yo pral gen yon gou menm jan an.
Gade tou: Plis Vegan Dairy Substitutes : Aprann sou ranplasman pou fwomaj, tounen krèm , bè ak lòt manje letye.
Looking for resèt ki pi senp, sante ak nourisan vejetaryen?
Ou ka browse atravè tout resèt yo vejetaryen isit la , oswa tout resèt yo vejetalyen isit la .