Paratas oswa pan-fri platbreads Ameriken nan nenpòt kalite yo se pafè sèvi pa tèt yo, men menm pi bon lè manje ak marinated ak yogout! Ou ka sèvi tou kòm yon akonpayasyon nan nenpòt ki prensipal kou vejetaryen oswa ki pa vejetaryen plat.
Ajwain parathas yo, se pou senp ak fasil yo kwit manje. Yo gen yon parfen bèl ak yon mèsi tè tè nan grenn yo carom (ajwain). Yo pi byen ak manje fre pou manje maten, manje midi oswa dine, men tou yo ka fèt an avanse ak nan frizè si ou mete yon fèy papye boulanjri ant chak paratha ak Lè sa a, friz. Lè ou pare pou manje, tou senpleman chofe sou yon chodyè cho. Resèt mwen pral fè apeprè 8-10 paratas.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas farin ble antye
- 1 ti kiyè. sèl
- 3 ti kiyè. ajwain / carom grenn
- 1 ti kiyè. poud timerik
- 1/2 ti kiyè. wouj chili poud
- 1 ti kuiyè. dlo cho (plis jan sa nesesè)
- 1/2 lwil legim legim (oswa lwil oliv kanola / tounsòl poul oswa ghee)
Ki jan fè li
- Pran yon bòl gwo twou san fon melanje epi mete farin lan, sèl, ajwain / carom grenn, timerik ak wouj poud tchili nan li. Melanje byen. Koulye a, fè yon byen nan sant la nan farin frans lan.
- Add dlo a, yon ti kras nan yon tan epi melanje kontinyèlman. Melanj lan ap kòmanse resevwa defonse. Nou vise fè yon lis, farin medyòm fèm pou ajoute dlo sèlman jan sa nesesè. Yon fwa anpil nan farin frans se defonse, kòmanse kase li nan farin lan kòm mansyone anwo a. Plis nan ou mase, douser farin lan vin. Chalè a pwodwi nan malaksaj, tou ede grenn yo ajwain / carom lage gou yo nan farin lan!
- Yon fwa ke far a prepare, mete l 'sou kote pou 20 minit.
- Apre 20 minit, divize farin nan gòlf boul-gwosè pòsyon yo ak woule ant men ou jouk yo lis ak san yo pa fant.
- Trè alalejè farin frans yon tablo woule oswa pwòp sifas vann san preskripsyon epi woule chak boul nan yon sèk nan 7-8 "dyamèt (5-6mm epè). Pou konvenyans woule soti tankou anpil paratas jan ou renmen, anpile yo, pare yo kwit ak yon kouch nan kole fim ant chak paratha.
- Chofe yon griddle ak fri parathas yo yon sèl nan yon moman tankou sa a: Mete yon paratha sou Griddle la. Èske baskile nan premye lè ou wè bul ti monte nan sifas la nan paratha la. Le pli vit ke baskile a an premye fè, fri yon ti jan nan lwil la / ghee sou tèt la epi gaye byen sou sifas la nan parat la. Flip ankò nan 30 segonn ak lwil oliv farin / ghee sou sifas sa a tou. Se paratha a fè lè tou de bò yo kroustiyan ak lò mawon.
- Sèvi ak yogout frèt ak pi renmen ou marinated oswa chutney.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 585 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 8 g |