Malgre frute franse franse te vin tounen yon bagay nan yon konfli (te gen anpil deba sou gou a epi si yo fè an reyalite ap viv jiska battage gastronomik la), li parèt sa yo bèl yo isit la yo rete.
Paske fri yo lè makonnen ak lwil oliv trufyèr gen tankou yon gou gaya, asire w ke ou sèvi yo ansanm ak manje ki ka kenbe pwòp yo. Yon chwa evidan se yon stèk. Pou absoli tolerans, ou ka, nan kou, manje yo sou pwòp yo.
Trick a fè bon plat, tè - ak chè - frute boulèt se yo sèvi ak prim-bon jan kalite lwil oliv trufyèr. Yon ti kras ale yon fason lontan, epi ou pral sèlman bezwen yon ti gout ti pou fè frèt trufyè ou pafè, Se konsa, pa ekonomize sou pri.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 gwo, sòs pòmdetè, kale
- Legim lwil oliv (oswa kolza lwil oliv) pou fri
- 3/4 sèl kiyè sèl
- 1 gwo kiyè plis 1 ti kiyè bon-bon jan kalite lwil oliv trufyèr
Ki jan fè li
- Koupe pòmdetè yo Longitudinal nan bann mens, apeprè 1/3-pous nan lajè.
- Tranpe pòmdetè yo nan glas-frèt dlo pou 1 èdtan, drenaj ak pat konplètman sèk.
- Chofe lwil la nan yon gwo twou san fon-fryer oswa gwo twou san fon soteur 325 F ak blanch pòmdetè yo pa fri yo nan lo pou 2 minit. Drene Fries yo sou sèvyèt kwizin fre oswa sèvyèt papye.
- Ogmante chalè nan lwil la nan 375 F Lè sa a, kwit pòmdetè yo pou yon dezyèm fwa nan lo pou 1 1/2 minit.
- Drenaj feyaj yo sou dra boulanjri aliyen ak sèvyèt kwizin fre oswa sèvyèt papye epi pòsyon yo sou plak servings.
- Voye yo ak sèl, friz trufyè lwil oliv sou yo epi sèvi imedyatman pou enpak maksimòm. Trofe franse franse pa kenbe byen epi yo ka adousi byen vit. Left twò lontan, orè a nan trufyèr a pral disparèt.
- Sèvi ak yon tranch bon.
Fè ak sèvi pafè Truffled franse Fries
- Itilize pi bon kalite lwil oliv trufyè ou kapab peye.
- Toujou itilize fre lwil oliv pou kwit manje lè w ap prepare Fries. Old lwil oliv ka byen fasil taint gou a nan Fries yo, ak nenpòt ki ti kal pen nan lwil oliv la ka boule lè reheated ki, nan vire, pral gate gou nan Fries yo. Toujou souch lwil pou kwit manje yon fwa refwadi anvan ou itilize ankò.
- Sèvi frites yo trufyèr ak swa yon ti bòl an aioli, tise byen griye parmesyen oswa yon ti kras fèy plat-fèy mens ak yon tranch kèk nan lay. Voye sou feyaj yo cho gou ou.
- Kenbe yon gad sote sou la men pou resèt sa a. Si ou jwenn lwil oliv cho sou po ou, kenbe li anba dlo frèt kouri pou plizyè minit epi chèche atansyon medikal si nan dout. Pa janm sèvi ak glas fredi yon boule; li ka lakòz domaj sou po.