Lè tan an se bèl nou gade pou nenpòt ki eskiz nan dife moute gri an. Genyen anpil anbourger, poul, ak sosis k ap pase, men ki jan sou yon sòs salad griye? Yon vwayaj sou gri a pran plat salad la sid salad nan nivo siperyè-a, apporte yon fwomaj cho sou legim sansib-sèk. Li nan san atann bon gou, ak pè byen ak nenpòt kalite vyann, pwason, oswa bèt volay.
Pou sa a sòs salad griye, nou te pran sou yon palèt koulè sengilye: koulè wouj violèt. Chou a ka souvan rele wouj ak pòmdetè yo ka souvan yo rele ble, men sa a sòs salad se koulè wouj violèt nan ak nan. Yon abiye senp ak yon kout pye nan moutad ak soy fini plat la joliman.
Eseye sèvi griye sòs salad griye vyolèt ak kribich lay griye nan koki an oswa chwa ou nan sosis griye .
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pòm mwayen ble pòmdetè (mwatye)
- 1 gwo kiyè ji sitwon fre
- 1 ti lay lay (griye)
- 1 ti kiyè sòs soya
- 1 ti kiyè siwo myèl
- 1/2 ti kiyè dijon moutad
- 1 liv kawòt vyolèt (tèt retire)
- 2 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
- Gou: sèl kosher
- Pou gou: frèch tè nwa pwav
- 1/2 ti tèt wouj chou (koupe nan 4 kwen)
- 1 gwo kiyè pèsi fre (koupe)
Ki jan fè li
- Chofe yon gri sou chalè ki ba si w ap itilize gaz, oswa kreye yon seksyon chalè endirèk si w ap itilize chabon.
- Pote yon po medyòm nan dlo a bouyi. Add pòmdetè yo ak kwit manje pou 8 a 10 minit, oswa jiskaske prèske fè, men se pa byen sansib. Drene konplètman epi gaye sou yon sèvyèt, fèy boulanjri, oswa etajè refwadisman kite fre yon ti jan ak sèk la.
- Pandan se tan, fè abiye an : nan yon ti bòl, fwe ansanm ji an sitwon, lay, sòs soya, siwo myèl, ak mouton dijon jouk konplètman melanje. Mete akote.
- Yon fwa gri a cho, lanse kawòt yo ak 1/3 nan lwil oliv la ak sezon ak sèl ak pwav. Pozisyon sou chalè endirèk (si w ap itilize chabon) epi fèmen gri an. Kwit pou 10 minit.
- Lanse chou a nan yon lòt 1/3 nan lwil la ak sezon ak sèl ak pwav. Vire kawòt yo sou gri a epi ajoute chou a, Vire chalè a si w ap itilize gaz, oswa glise legim yo pi pre chalè a dirèk si w ap itilize chabon. Fèmen gri a ak kwit pou 4 a 5 minit, oswa jiskaske chou a se alalejè boule.
- Lanse pòmdetè yo nan lwil ki rete a ak sezon ak sèl ak pwav. Flip chou a epi ajoute pòmdetè yo nan yon seksyon cho nan gri an. Kwit pou 3 a 5 plis minit, ranvèrsan pòmdetè yo mwatye nan. Pòmdetè yo ta dwe gen gri mak epi yo dwe kwit nan.
- Retire tout legim yo nan yon plato. Lanse ak abiye an ak tèt ak pèsi an. Sèvi tanperati cho oswa chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 312 mg |
| Idrat kabrit | 62 g |
| Fibè dyetetik | 14 g |
| Pwoteyin | 10 g |