Kwit Anpil reklamasyon ke si ou konnen ki jan fè yon bon vinaigrette, ou konnen ki jan yo kwit manje. Sa a pa vle di, sepandan, tout moun dakò sou sa ki fè yon bon vinaigrette.
Fondamantalman, tout vinaigrèt yo te fè ak lwil oliv, vinèg, ak kondiman. Pwopòsyon nan klasik nan lwil vinèg nan yon vinaigrèt se 4 a 1. Men, pèsonèlman, mwen pito yon rapò nan 3 a 1. Lè ou konnen ki jan fè yon vinegrèt reyèlman vini desann nan gou ak ajiste engredyan yo gou ou.
Isit la se yon resèt pou fè yon vinaigrèt de baz yo. Li ka varye lè l sèvi avèk diferan kalite lwil ak vinegar oswa lè yo ajoute echop, moutad, lay, remèd fèy, kapr oswa oliv.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè vinèg
- Sèl gou
- Pepper nan gou
- 6 gwo kiyè siplemantè-jenn fi lwil oliv
Ki jan fè li
Nan yon bòl ti, fwe ansanm 1 vinèg pati ak sèl, pwav, ak nenpòt kondiman nan gou. Dousman fwe nan 3 pati lwil oliv. Gou epi ajoute plis sèl ak pwav, si sa nesesè. Vinaigrette a ka refrijere pou jiska 1 semèn. Sifle byen anvan ou sèvi ak gou ak ajiste séchage.
About lwil oliv
Ameriken yo finalman aprann kilti Mediterane yo te konnen pou syèk: lwil oliv pa sèlman gou sublime, men li la bon pou ou kòm byen.
Sa a se frwiti lwil oliv kounye a konsidere kòm yon nèg bon nan lagè a kont grès, paske li se monounsaturated epi li gen kolestewòl-bese pwopriyete yo.
Lwil oliv ki disponib nan plizyè klas diferan, dapre degre nan asidite. Premye peze nan frèt nan oliv la bay pi rafine, fruitiest lwil la, natirèlman ba nan asid. Sa yo frèt-bourade, ki ba-asid lwil yo rele siplemantè jenn fi. Presyon apre yo sèvi ak chalè, ki bay lwil nan pi piti kalite ak yon nivo ki pi wo nan asidite. Lwil oliv se lè sa a klase (nan lòd nivo asid) kòm super-amann, amann, oswa jenn fi.
Pi bon fason pou chwazi lwil oliv se pa koulè li yo ak gou. Lwil fon-vèt yo pwodwi nan oliv mwens matirite epi yo gen yon gou fwi pike. Lwil Golden, bourade soti nan oliv mi, ofri yon meleur, gou douser. Tou de se bon kalite; li nan tout yon kesyon de gou. Kenbe nan tèt ou ke pri se pa toujou yon endikasyon bon nan bon jan kalite, li depann de gou a ou renmen pi bon an.
Chalè afekte gou nan frèt-bourade siplemantè jenn fi lwil oliv, kidonk li pa fè sans kwit ak lwil sa yo. Sove yo pou asyèt frèt tankou salad ak pou drizzling sou manje kwit anvan ou sèvi. Pou kwit manje, sèvi ak yon modere, jenn fi lwil oliv. Mete lwil oliv nan yon kote ki fè nwa pou jiska 6 mwa oswa nan frijidè a pou jiska 1 an.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 181 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 75 mg |
| Idrat kabrit | 0 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |