Lè m 'premye rankontre lide a nan byè vegan-zanmitay mwen reyaksyon te yon bagay sou liy yo nan WTF!?! Byè se dlo, grenn, oublions ak ledven, dwa? Li pa tankou gen fragman gwo ji stèk k ap flote nan li!
Oke, menm jan li souvan se, repons lan se pi konplèks pase sa. Verite a nan matyè a manti nan de bagay sa yo, adjuncts ak finings .
Premyèman, kite a defini vejetalyen . Mwen pral ak vejetalyen paske, omwen nan lide mwen, li se fòm ki pi fasil nan vejetarism fè fas ak.
Lè ou kòmanse kap antre nan vi a vejetaryen, ou jwenn ke gen anpil diferan nivo, si ou vle. Men, analyse degre nan vejetarism se pa enterè nou isit la. Se konsa, olye ke antre nan tout koulè yo nan gri ki vejetaryen kontra avèk , nou pral ak yon vegan dwat moute ki pèmèt pa gen okenn pwodwi oswa byproducts ki gen orijin bèt.
Koulye a, adjuncts pwodui kèk bèl evidan ki pa Peye-vejetaryen byèr. Siwo myèl byè, pou egzanp, yo moulu ak siwo myèl ak yo natirèlman eskli. Li pa toujou ki evidan, menm si. Pafwa byè yo pral rele apre bagay yo ke yo asosye ak men pa gen ladan yo. Krèm ak twalèt ka parèt dwa gen sou etikèt la e ankò pa gen okenn travay bèf oswa fatalite twou te enplike nan enplikasyonJwi a ki byè an patikilye. Nan lòt men an, gen anpil egzanp nan lèt ak kabich ki zwazo ki fè gen ladan sa yo engredyan konsa li a jiska ou mennen ankèt sou.
Erezman, bon mouvman byè fè envestigasyon ou an fasil tankou vire boutèy la sou li ak etikèt la nan anpil ka. Brasri Smart konnen ke yo ap fè fas ak yon mache plis espesyalize jou sa yo epi ou vle bay enfòmasyon kòm anpil jan yo ka nan kliyan an kanpe nan magazen an byè.
Bagay yo pa byen klè sou bò finisman yo. Finen tradisyonèl, ki te itilize klarifye byè, enkli jelatin ak linèt. Depi tou de nan sa yo se byprodukt bèt byè a ki kapab lakòz pa vegan-zanmitay. Erezman pou vegan renmen byè, sa yo se sitou itilize pa brasè yo trè tradisyonèl yo. Ekipman filtraj modèn fè itilizasyon mwens efikas men pi fasil nan magazen adjwen posib avèk rezilta egal oswa menm pi byen. Nan eksperyans mwen, pi fò nan brasè yo jodi a itilize metòd la pita nan amann ak filtraj.
Ankèt la sou fen sa a nan kesyon an vejetalyen vegan se pa byen tèlman fasil. Depi finings tonbe soti nan byè epi yo pa fè l 'nan pwodwi final la, yo pa konsidere kòm engredyan nan sans tradisyonèl la. Men, pa estanda vejetalyen, yo se konsa, ki jan pou fè pou evite yo? Gen yon sit entènèt, barnivore.com, ki ap eseye kenbe ak ki brasri melanje vegan-zanmitay byè. Kominote a boujwa se konsa likid, menm si, ke sa a sanble gen yon travay prèske enposib. Pandan ke nan pifò ka yo ou ka pwobableman konte sou lis Carnivore a, wout la sèlman yo dwe absoliman asire w se yo rele bwasri la epi mande.
Tcheke gid Spruce a nan vejetarism pou plis sou byè vegan (ak vegan diven) .
Epitou, gen yon festival chak jou vejetalyen vegan ki te fèt nan California chak ete. Tcheke Los Angeles Vegan byè Fest pou plis enfòmasyon.