Tik Wouj Lantiy Soup (Süzme Mercimek Çorbası) Recette

Tik soup lantik wouj oswa mercimek çorbası (Meyr-ju-MEK 'chor-BAH-su') se yon popilè soup remoute kouraj, espesyalman pandan mwa ivè yo. Li se tou yon pati enpòtan nan kraze vitès la chak jou pandan mwa a nan Ramadan .

Apre lantiy yo ak legim yo te kwit ak egzajere, se pou soup la kontinye mim tou dousman jwenn melanj ki pi bon nan gou. Pou gani, voye ak kèk flak pwav cho, krouton plenn oswa peze yon kèk gout sitwon sou tèt.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 ti zonyon
• 1 ti kawòt
• 1 ti pòmdetè
• 3/4 tas lantiy wouj
• 1 ti kiyè kimen poud
• Sèl ak pwav gou
• 6 tas (1 1/2 lit) dlo
• 2 gwo kiyè bè oswa magarin
• 1 gwo kiyè tout farin frans

Ki jan fè li

1. Peel ak coarsely koupe zonyon, kawòt, ak pòmdetè ak kote nan yon marmite gwo. Add lantiy wouj la, kimen, sèl ak pwav gou, ak dlo. Pote nan yon bouyi Lè sa a, diminye chalè a ba ak kouvri.
2. Kite melanj la mitone dousman jiskaske legim yo trè mou ak lantiy yo tonbe yon pati. Retire pan nan chalè a.
3. Pou fè yon melanj lis, peze sa ki nan yon amann may fil mayè lè l sèvi avèk yon kiyè an bwa, oswa pwosesis nan processeur manje ou oswa blenndè. Men blenders (immersion blenders) yo se gwo pou purée dwa soup nan po a.

1. Nan yon soteuz ti, fonn bè a oswa magarin ak Lè sa a, ajoute farin frans lan. Brase melanj la pou kèk segonn Lè sa a, ajoute li nan soup la (pa kite farin lan boule).
2. Brase byen, lè sa a kite mitone soup a sou ba pou apeprè 15 minit. Ajiste bwason yo gou ou.
3. Si soup la sanble twò epè ajoute yon ti kras plis dlo. Sèvi cho ak fragman nan pen kroustiyan ak yon bon rapò nan sitwon.

Plis Resèt Soup Tik

• Tik resèt Sous Ezogelin : Se tradisyonèl soup Tik la te fè ak lantiy, bulgur, ak diri ki pa puréed, men kite grosye pou yon teksti remoute kouraj.
• Tik Resèt soup Tarya : Yon lòt klasik se soup sa a trè woz te fè ak tarhana , yon poud sèk te fè soti nan yogout plenn melanje ak legim kraze tankou zonyon, piman wouj, ak lay. Gwoup sa a melanj yo fin chèch nèt ak Lè sa a, frape nan men nan yon poud koryas. Ranje tarhana ka estoke pou peryòd ki long yo dwe itilize pandan tout ane a.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	229
Total Grès	5 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	342 mg
Idrat kabrit	39 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	9 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)