Witlof se yon legim ki pi renmen nan Netherlands. Pi bon li te ye kòm Bèlj endike nan Etazini yo, li se youn nan twa kalite kiltivasyon kiltive (radicchio ak sugarloaf yo se de lòt) ki vini nan varyete anpil.
Bèlj endike se pa sèlman ki disponib fasilman pandan tout ane a, men tou se ba anpil nan idrat kabòn, fè li ideyal pou moun ki sou alimantasyon ba-karb. Li ka itilize kri oswa kwit nan fason kontinuèl.
Fason sa yo yo sèvi ak witlof yo soti nan Smaakvrienden pa Angélique Schmeinck, yon gid sou konsèy, koup, ak resèt pou kèk legim 80. Lide sa yo yo te tradui epi ki nan lis isit la ak pèmisyon nan Piblikatè la.
7 Fason pou itilize Witlof
- Caramelize witlof nan yon bè ti kras ak siwo erab ak vinèg Cherry. Sèvi ak juchwar pike ak ceps kwit (dyondyon porsini).
- Fè koupon poupou ak pòmdetè kraze ak tise byen tranche witlof anvan tout koreksyon epi sèvi l 'ak bèf sweetbreads, salsa djondjon, ak boerenkaas ki gen laj.
- Sauté witlof nan bè jiskaske mou ak Lè sa a, kwit li ak trappist byè, siwo myèl, ak ba jiskaske karamele.
- Fè yon sòs salad pa melanje julienned witlof ak krèm tounen, pwa, nwaye, ak pancetta sèk-kwit.
- Kwit yon tatl tomt prepare ak siwo dat, aceto balsamico (vinèg balzamik), ak tim.
- Stew witlof nan bè ak ji zoranj ak zès ak sitwon ak sèvi ak somon griye ak sòs hollandaise .
- Fè yon sòs salad ak witlof anvan tout koreksyon, epi sèvi ak yon yogout ak chive abiye, vèt pòm, ak aran.
Recipes Sèvi ak Witlof
- Olandè Witlof, Bacon, ak Walnuts rsèt - Sa a se akeyi fasil te fè pa asosye krèm bouk kabrit krèm, kroustiyan bekonn, ak nwaye kroustiyan ak mete yon efè sou endividyèl fèy endiv.
- Olandè cho resèt salad endepandan - Pou donte nenpòt anmè nan endiv la, li se griye ak lwil oliv ak sèvi ak endijèn siwo myèl-moutad abiye ak frèch koupe tout cheve nan fwomaj fwomaj soti nan Friesland, yon pwovens nan Netherlands.
- Olandè krèm nan resèt Soup resèt Bèlj - Endiv, zonyon, ak krèm ale pou yon naje ansanm yo pwodwi sa a soup ekselan.
- Olandè Endiv, Kam, ak pòmdetè Gratin rsèt - Chak fanmi Olandè sanble yo gen vèsyon pwòp yo nan witlof te rankontre ak yon kafe. Sa a se marmite konfò-manje dwe fèt ak pòmdetè nan plat la oswa te sèvi sou bò la.