Pwason Kofta Curry se voye boul pwason nan yon bon gou, sòs epè. Sa a se yon manje midi pafè oswa dine prensipal kou plat ak gou bèl ak diri ak yon sòs salad vèt oswa vejetaryen bò plat. Pa kite lis la long nan engredyan oswa enstriksyon moun fou ou. Pwason Kofta Curry vo chak minit ou depanse fè li.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Kofta la:
- 2 X 400 bwat bwat ton (nan sèl oswa lwil oliv)
- 1 mwayen gwosè zonyon koupe anpil amann
- 1/2 tas trè tise byen koupe koryandè
- 2 ti kiyè trè tise byen koupe fèy rekòt pye mant
- Si ou vle: 2 piman bouk vèt (koupe trè byen)
- 1 keratin lay ti kiyè
- 1 keratin jenjanm tsp
- 2 ze
- 1/2 ti kiyè koryèr poud
- 1/2 ti kiyè kimen poud
- 1/4 ti kiyè aamchur poud (anvan tout koreksyon mango poud)
- 1/4 ti gout masaj
- Sèl gou
- 1/2 tas sooji / smoul
- Legim / tounsòl / kanola lwil oliv pou kwit fri koftas yo
- Pou sòs la:
- 5 ti kuiyè lwil oliv legim
- 2 mwayen gwosè zonyon (koupe nan trimès)
- 3 tomat mwayen gwosè (koupe nan trimès)
- 2 griy vèt
- 2 keratin keratin lay
- 2 ti kiyè keratin jenjanm
- 2 poud koryandè poud
- 1 ti kiyè kimen poud
- 1 ti kiyè garam masala
- 1/2 ti kiyè timerik poud
- 1/2 ti kiyè wouj chili poud
- Dash sèl (oswa gou)
- 1/2 tas fre koryandè fre (koupe, gani)
Ki jan fè li
Pou fè koftas yo:
- Mete ton yo nan yon gwo, bòl gwo twou san fon ak Mach jouk fragman yo ap kase nèt.
- Add rès la nan engredyan yo - eksepte semolina la ak legim / tounsòl / lwil oliv pou kwit manje a. Melanje byen ak yon kiyè oswa men ou jouk tout engredyan yo parfe reskonsab pare. Gaye mwatye sooji la nan yon plak - nou pral tranpe koftas yo nan li nan rad yo. Sa a bay koftas yo yon bèl, an lò, deyò yon ti kras kroustiyan!
- Fòm melanj lan pwason nan 3 "dyamèt voye boul / fòm sosis ak woule chak kofta nan semolina la pou ke li se alalejè kouvwi sou tout kote.
- Pandan ke ou ap fè sa, chalè ase pou kwit manje lwil oliv nan yon chodyè fri fon, nan fri / fon fri yon koftas kèk nan yon moman. Nou pral ajoute plis lwil oliv pita kòm sa a lwil oliv vin itilize yo. Se sèlman ajoute kòm anpil jan sa nesesè pou kounye a.
- Pan fri yon koftas kèk nan yon moman pran swen pa foul moun yo nan chodyè a. Gade ak anpil atansyon epi vire jan chak bò vin an lò.
- Koftas yo ap fè lè yo kroustiyan ak lò sou toude bò yo. Kenbe sou kote sèvyèt papye pou pita.
Pou fè sòs la:
- Chalè 2 ti kuiyè nan lwil la pou kwit manje nan yon chodyè fon (sou chalè medyòm) ak lè cho, ajoute zonyon yo. Fry jouk yon ti kras an lò. Fèmen chalè a. Sèvi ak yon kiyè plat pou retire zonyon yo nan chodyè a epi mete yo nan yon processeur manje. Moulen zonyon yo, tomat, chili vèt nan yon keratin lis. Eseye pa ajoute dlo pandan y ap fanm k'ap pile, si sa posib.
- Chalè lwil oliv ki rete a nan chodyè a menm (sou chalè medyòm) epi ajoute keratin nan ou jis te fè nan li lè li cho. Fry pou 2-3 minit.
- Add pastan yo jenjanm ak lay, tout epis santi bon sèk yo ki gen ladan garam masala a , melanje ak fri jouk lwil oliv la kòmanse separe de masala a (melon zonyon-tomat-epis).
- Koulye a, ajoute 2 tas dlo cho sa a masala epi pote nan yon bouyi sou yon chalè medyòm. Mitone ak kwit jouk nan sòs la epè / redwi a sou 3/4 nan kantite orijinal la (lè ou te ajoute dlo a).
- Koulye a, ajoute koftas yo dousman sòs la. Kwit pou 1 minit, pou chofe koftas yo. Brase anpil ak anpil atansyon pou fè pou evite kraze yo.
- Fèmen chalè a ak gani ak fèy koryèr koupe. Sèvi cho ak diri ak yon plat bò legim.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 262 |
| Total Grès | 15 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 77 mg |
| Sodyòm | 236 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 11 g |