Èske sa a melanje epis pati nan natif natal cuisine Ameriken?
Petèt ou gen yon bokal poud Curry sou etajè epis ou-ki melanj epis jòn ke ou pa fin sèten kijan pou yo itilize. Petèt ou figi ou pral eseye li tan kap vini an ou avanti nan manje Endyen manje - men ou ta aktyèlman ap fè erè! Curry poud se pa yon engredyan yo itilize nan kwit manje Ameriken epi yo pa menm reprezante nenpòt melanj epis tipikman yo te jwenn nan yon sidès kwizin Azyatik . Se konsa, ki sa ki poud Curry, lè sa a?
Curry poud se aktyèlman yon envansyon britanik, yon ti jan fè l sanble ak garam masala, melanj nan epis répandus nan North peyi Zend. Li te kreye yo suscité sans nan manje Endyen, men an reyalite, pa itilize pa nenpòt natif natal kwit manje. (Se poud Curry Se poutèt sa pa itilize fè yon Curry Ameriken, ki se yon kalite plat ki te fè leve nan vyann ak / oswa legim nan yon sòs-oswa sòs-tipikman te sèvi sou diri.) Olye de sa, poud Curry se yon oksijèn Westerners itilize fè sa yo panse se cuisine vre Endyen.
Engredyan Curry Powder la
Ou ta panse ke ta gen yon fòmil seri pou Curry poud, menm jan li te kreye reprezante yon gou etnik, men pa gen okenn resèt estanda. Sepandan, eleman prensipal yo rete menm jan ak yo anjeneral kimen, koryandè, ak timerik (ki bay li koulè siyati li yo). Lòt engredyan komen yo enkli wouj oswa nwa pwav, moutad, jenjanm, lay, kardamom, bay fèy, ak fenugreek.
Melanj komèsyal yo souvan disponib nan twò grav oswa cho (ke yo rele tou "madras"). Remake byen ke poud Curry pa gen ladan fèy Curry.
Curry Powder nan gou
Curry poud gen yon gou inik akòz konbinezon an nan tou de epis santi bon bon plat ak dous. Savann epis santi bon tankou kimen, timerik, ak fèy bay bay Curry a yon gwo twou san fon, gou tè pandan epis santi bon dous, tankou kannèl ak lay, ajoute klète ak pep.
Nivo a nan chalè yo detèmine pa kalite a ak kantite pwav itilize yo. Poudet Curry ki pa gen anpil pouvwa yo ka gen ladan nwa pwav oswa jenjanm pandan y ap cho Curry poud yo anjeneral gen chili wouj oswa lòt piman cho.
Kwit manje ak Powder Curry
Koulye a, ke ou konnen ou pa pral élaboration asyèt tradisyonèl Ameriken, ou ka itilize poud Curry kòm yon rekòt tout-bi. Li se souvan itilize soup gou, bouyon, lòt kalite sòs, marinad, vyann, ak legim. Kòm popilarite nan gou Curry, chèf kreyatif yo jwenn plis orijinal itilize pou séchage a tankou anmbègè, grenpe moute ze, ak sòs salad pòmdetè. Si ou vle mete sa bokal yo sèvi ak, eseye Curry-aromatize deviled ze! Paske nan gou vibran li yo, ka poud Curry menm dwe itilize kòm yon séchage tab sèl-gratis.
Disponibilite nan Curry Powder
Nan natif natal cuisine Endyen, epis santi bon antye yo konbine ak tè jis anvan yo itilize yo nan lòd yo kenbe fraîcheur ak puisans. Se konsa, li an sekirite yo di ke gou pre pousyè melanje pre-tè a pa pral tankou vibran. Pifò magazen nan stock Etazini stock debaz Curry yo men yo ka chèr ak mwens pase fre. Pou yon valè pi bon ak fraîcheur ogmante, gade pou poud Curry nan mache etnik yo.
Ou kapab tou fè poud pwòp Curry ou lè l sèvi avèk epis santi bon antye ak yon moulen kafe pwòp.