Ki diferans ki genyen ant yon navèt ak yon Rutabaga?

Resanblans ak diferans

Navèt la ak rutabaga a se tou de manm nan fanmi an chou, Brassica, men rutabaga a te panse yo dwe yon kwa ansyen ant yon Navèt ak yon chou, yon ibrid.

Gen prèv ki montre Navèt la te premye kiltive anvan syèk la syèk BC, kote li te grandi nan peyi Zend pou grenn lwil oliv ki bay li yo. Pi bon referans nan rutabaga a nan ekri an lèt detache te nan 1620 lè li te remake ke li te kapab jwenn k ap grandi nan bwa nan Sweden.

Se orijin li yo bay kòm swa Scandinavia oswa Larisi. Rutabagas premye parèt nan Amerik di Nò nan apeprè 1817 kote yo te rapòte ke yo te grandi nan Illinois.

Nwa (Brassica rapa) yo anjeneral blan oswa blan ak koulè wouj violèt pandan y ap rutabagas yo anjeneral jòn ak mawon. Rutabagas (Brassica napobrassica) yo se yon ti kras pi dous gou pase rav. Diferans ki pi klè vizib ant yo se gwosè yo. Nenp pou manje yo rekòlte lè ti ak sansib. Yo jwenn Woody yo lè yo jwenn pi gwo. Nwa yo tou grandi kòm yon manje nourisan nourisan. Rutabagas rete sansib nan pi gwo gwosè. Menm si ou ta ka jwenn kèk ti piti, yo anjeneral rekòlte nan yon gwosè pi gwo. Se konsa, gwo yo menm jòn yo se rutabagas, ak moun ki pi piti blan ak koulè wouj violèt yo se nav. Rutabagas yo te rele tou " suedwa " oswa rav Swedish, rav jòn, ak "neeps." Anpil tou senpleman rele yo rav.

Preparasyon ak kwit manje

Menm jan ak legim anpil, rav oswa rutabagas yo ta dwe chwazi ki baze sou determinasyon yo epi si yo santi yo yon ti jan lou pou gwosè yo.

Ou ka mande poukisa rutabagas nan mache yo anjeneral kouvwi ak yon kouch sir. Se sir la aplike lè rutabagas yo rekòlte kenbe yo soti nan pèdi imidite ak siye deyò. Kale a epè gaye ka prezante defi preparasyon. Yon peul legim Y ki gen fòm travay byen, epi ou ka jwenn rutabaga a se pi fasil yo kale apre li fin koupe nan mwatye ak tranche.

Tou de rutabagas ak rav yo ka itilize nan yon varyete fason. Yo ap tou de ekselan griye , epi yo yo souvan itilize nan soup ak ragou . Yo ka sèvi tou bouyi, kraze , oswa nan kaswòl. Sa a soufle rutabaga se yon plat bon gou plat bò ki pral anfòm nan nenpòt plan meni. Rutabaga se tou yon adisyon ekselan nan pòmdetè kraze . Prolonje sezon an k ap grandi, friz parfen ruch ou oswa rutabaga . Scots yo fè yon plat ki rele " tatties ak neeps ," pòmdetè ak rutabagas kraze separeman ak sèvi ak haggis .

Ou pwobableman konnen ke vèt Navèt yo manjab ak yo ke yo ap trè popilè nan eta Sid Eta yo. Men, ou pa ta ka reyalize ke vèt rutabaga yo manjab kòm byen. Rutabaga vèt se yon ti jan pi pre chou oswa kolye vèt nan gou ak teksti, epi yo pa tankou tangy kòm vèt Navèt. Young vèt rutabaga yo pi bon pou manje.

Faktè Nitrisyon

Rutabaga (1 tas kri)

Navèt (1 Cup kri)