Pandan ke anpil ka abitye ak resèt soup kawòt aromatize ak epis santi bon Endyen tankou kimen, koryandè oswa gram masala, soup sa a sèvi ak gou a rich nan lèt kokoye, tanginess nan sid pòm, ak mòde a oaky nan Chardonnay fè yon legim krèm ak saveur ki baze sou soup.
Anplis se bon gou, soup sa a se aktyèlman plen ak pwopriyete anpil afrodizyak ak bon pou sante ou. Kawòt pou kont li yo se san rezistans bon pou ou pou plizyè rezon. Lè yo ajoute pòm yo, jenjanm, lay ak lèt kokoye sa a touche yon gwo pous moute nan sèvi pou yon jou lannwit dat pou de.
Akòz kwasans la depi lontan ralanti, santi yo lib yo genyen ladan yo yon kantite lajan varyab nan bouyon legim pandan y ap kwit manje. Eseye ajoute sis tas yo kòmanse ak e si sa nesesè sou tan, ajoute plis nan mens li soti si li vin twò epè. Si ou jwi ou ka itilize tou plis lèt kokoye mens li deyò pandan y ap ajoute pil nan gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 ti kiyè luil sale bè
- 2 tas zonyon (jòn oswa dous, rache)
- 4 a 6 galik lay (rache oswa mens)
- 10 tas kawòt òganik (swa graje nan yon processeur oswa chòk fou griye)
- 2 tas pòm sidr (òganik unfiltered oswa ji)
- 2 tas Chardonnay (de preferans yon sèl lou sou pye bwadchenn oswa buttery)
- 6 a 8 tas bouyon legim (òganik)
- 1 ka / 8 ons lèt kokoye (pa sèvi ak yon vèsyon limyè)
- 1/2 tas jenjanm (frèch grat)
- 1 1/2 ti kiyè po (si w ap itilize seche; 2 gwo kiyè fre)
- 1/2 ti kiyè sèl (plis nan gou)
- Gani: tè
- Dous ak Piquant nwa
- Gani: krèm fraiche (achte oswa fè pwòp ou a)
Ki jan fè li
- Fonn bè nan yon gwo po epi ajoute zonyon an rache. Sote jiskaske zonyon kòmanse adousi ak voye lay la ak tim nan po a. Yon fwa zonyon yo translusid ak yon ti kras mawon vide nan sidr la pòm ak chardoney. Add swa kawòt yo graje oswa griye. Kwit pou plizyè minit epi ajoute 4-5 tas bouyon legim.
- Se pou mitone sou chalè medyòm pou apeprè 10 minit jiskaske kawòt yo gen anpil mou. Sèvi ak yon blenndè imèsyon si ou gen yon sèl oswa transfere lo nan yon processeur manje pure. Yon fwa li te rive nan yon konsistans douser, kwit sou chalè medyòm jiskaske yon ti kras ebulisyon ak Lè sa a, melanje nan jenjanm griye, lèt kokoye ak mwatye bouyon an. Rale souvan pote chalè tounen jiska prèske bouyi epi enkòpore yon kèk plis tas bouyon. Next ajoute sèl ak pwav epi redwi chalè a mwayen ki ba, kouvri ak kwit pou apeprè inèdtan. Gou epi ajoute sòs kòm bezwen ak plis bouyon. Mitone sou ba pou osi lontan ke ou ka pénétrer tout gou yo.
- Pou sèvi, cheche nan bòl, farin nan kèk fraiche crème ak tè dous ak pikant nwa.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 5 mg |
| Sodyòm | 602 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 5 g |