Sa yo chokola ki kouvri nwa karamann yo kòmanse ak nwa bèl mawon, ki kouvri pa yon kouch sik krèm chokola, ak Lè sa a, fini ak yon lis, kokiy chodyè lis, ak yon pousye nan kakawo poud. Sa yo gou nwa gen yon gou gou gou enpresyonan epi fè kado ekselan oswa ti goute pati.
Resèt mwen an mande pou nwa Brezil, ki mwen pito pou gou twò grav yo ak gwosè gwo. Ou ka ranplase 1.5 tas nwa pou nwa Brezil yo. Altènativman, ou ka sèvi ak pi piti nwa si ou chwazi fè grap nwa olye pou yo endividyèl chokola-tranpe nwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas anvan tout koreksyon Brezil nwa
- 1/2 tas granules sik
- 1 ti kuiyè. bè
- 6 ons. (apeprè 1 tas) koupe chokola semi-dous oswa bato chokola
- 1/4 tas poud kakawo
- 1 ti kuiyè. an poud sik
Ki jan fè li
1. Prepare yon fèy boulanjri pa lwil oliv li ak papye aliminyòm ak flite FOIL la ak espre pou kwit manje nonstick .
2. Konbine nwa yo, sik granules, ak bè nan yon sòlèt medyòm sou chalè medyòm. Brase toujou pandan bè a ak sik fonn.
3. Kontinye leve pandan y ap nwa yo kwit ak karamèl. Kenbe brase ak kwit jiskaske sik la se yon koulè amber limyè ak nwa yo ap goute an lò, apeprè 8 minit.
Gade ak anpil atansyon nan direksyon nan fen yo ke yo pa boule.
4. Yon fwa nwa yo karamma, retire sote nan chalè a. Vide nwa yo sou fèy boulanjri a prepare epi sèvi ak yon fouchèt pou separe nwa yo epi asire okenn nan yo ap manyen. Pèmèt nwa yo refwadi ak kenbe konplètman, apeprè 15 minit.
5. Pandan ke nwa yo refwadi, prepare rès engredyan yo. Konbine poud kakawo a ak sik an poud nan yon galon ki menm gwosè ak sak Ziploc epi mete sou kote pou kounye a.
6. Mete chokola a nan yon bòl gwo mikwo ond-san danje. Mikwo ond jis jiskaske fonn, brase apre chak 45 segonn yo anpeche surchof.
7. Yon fwa nwa yo se fre, retire yo nan fèy la boulanjri epi kase nan nenpòt ki chenn pèdi nan karamèl. Vide nwa yo nan chokola a ak brase jiskaske yo tout kouvri. Refrijere bòl la pou yon minit pou kòmanse mete chokola a, retire, epi brase ankò. Repete youn oubyen de fwa plis, jiskaske chokola a te fòme yon kouch epè alantou nwa moun yo.
8. Vide nwa yo chokola ki kouvri nan Ziploc la ak poud kakawo a ak sik an poud. Souke sak la nan rad nwa yo, ak masaj sirèt ki genyen ant men ou yo separe nwa yo ak rad chak nwa ak poud lan. Yon fwa ke tout nwa yo ap separe ak kouvwi, vide yo nan yon filin yo poud soti poud ki rete a.
9. Sa yo nwa ka estoke pou plizyè semèn nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 394 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 8 mg |
| Sodyòm | 65 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 5 g |