Ki sa ou pral bezwen
- 1 bouk vyann kochon san danje (apeprè 5-6 liv / 2.3-2.7 kg)
- Pou fwote nan:
- 2 tas / 475 mL moutad (Dijon)
- 1 tas / 240 mL pèsi (mens)
- 1/2 tas / 120 mL chèch zoranj kale (oswa sitwon kale, mens)
- 1/2 tas / 120 mL Rosemary (fèy, kraze)
- 1/4 tas / 60 mil nwa pwav
- 2 ti kiyè luil / 10 mL sèl
Ki jan fè li
Nan yon bòl mwayen melanje, melanje engredyan fwote nan yon keratin. Mouton vyann kochon ak fwote, kouvri ak vlope plastik ak frijidè 1 èdtan. Chofè fimen ak prepare pou yon lafimen èdtan 8.
Asire ke bato bwa yo tranpe epi vide anvan yo itilize. Add chabon ak chips bwa jan sa nesesè pou kenbe tanperati ki ba, alantou 225 degre F / 110 degre C. Kochon vyann kochon lafimen pou apeprè 8 èdtan oswa jiskaske tanperati entèn rive 185 degre F / 85 degre C.
Yon fwa ke vyann kochon se kwit retire nan fimè. Wrap byen sere nan papye epi pèmèt yo chita pou yon èdtan. Apre sa boukant vyann bouk kabrit ak dechikte. Konbine vyann kochon ak 1/3 nan sòs tab pi renmen ou. Kenbe cho ak sèvi sou pen pen blan ak sòs ki rete sou bò la. Top ak Cole Slaw ak pi renmen sòs fini.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 895 |
| Total Grès | 53 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 24 g |
| Kolestewòl | 323 mg |
| Sodyòm | 1,618 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 92 g |