Moun yo Hausa, byenke yo jwenn nan yon kantite divès peyi ki pwolonje nan Soudan nan Nijerya, te gen yon gwo enfliyans sou kilti nan manje nan manje West Afriken lari. Youn nan manje konsa se yon manje nan lari popilè souvan manje pou manje maten. Li se ke yo rekonèt kòm kay koko, yon sere ak Piquant lis pikant. Manje a, ki soti nan fèrmant pitimi a, yo ka yon gou akeri. Sepandan, apre yo fin eseye kèk kizin rejyonal Afriken, ou pral jwenn ki fèrmante pwodwi yo te itilize byen regilyèman.
Tout sa ou bezwen fè se ranmase swa farin farin frans oswa pitimi (pa lis kòm ble oswa gato farin frans), ajoute dlo fè yon keratin, Lè sa a, kite li kouvri epi ki pèmèt li fèm pou jiska 3 jou. Sa a ka fè swa ak pare a te fè mayi oswa pitimi repa. Si ou pa ka jwenn mele frèt men gen aksè a pitimi tout antye, ou ka toujou reyalize fèmantasyon. Senpleman fèmman pou jiska 3 jou tankou ak manje mayi a, apresa rense grenn yo epi mete yo nan yon blenndè. Sèvi ak yon Van pou retire pay la. Pandan ke pwosesis la se travayè, li garanti yon pitimi oswa farin mayi san aditif enkoni. Yon fwa ou gen farin ou, swiv sa a resèt.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 tas farin mayi
- 3 tas dlo (divize itilize)
- 1/4 galik ti kiyè
- 1/2 ti kiyè
- jenjanm
- 1/4 ti kiyè
- cho poud tchili
- Si ou vle: sik nan gou
- 1 zongle sèl
Ki jan fè li
1. Skoup sou 1/2 yon tas farin mayi epi mete nan yon chodyè.
2. Mete 1 tas dlo frèt epi konbat farin mayi a fè yon paste san patipri avèk dlo a. Vire sou chalè a wo epi brase kontinyèlman.
3. Add 2 tas dlo bouyi po a epi pote nan bouyi a tou vibran kontinyèlman. Nan pwen sa a, farin lan mayi kòmanse epesir ak fòm jelatinous kap mas. Mwen nòmalman kenbe yon fweye sou la men nan èd nan atenuasyon an soti nan labouyl la.
4. Ajoute yon zongle sèl, tè dan, jenjanm, ak pwav. Brase ak pèmèt yo mitone pou 10 minit sou yon chalè ki ba.
5. Lè yo pare pou yo sèvi, vide nan yon bòl, ajoute kantite lajan an vle nan sik ak brase. Pou yon manyen te ajoute nan liksye, vide nan kèk lèt evapore.
Resèt Ide
Tradisyonèlman, kaya koko se sèvi ak gato pwa fri ( koose oswa akara ) oswa beye li te ye tankou soufle oswa soufle soufle soufle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 24 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 113 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |