Arepas con Huevo: Corncake ak Sandwich manje ze

Arepas con huevo yo se ultim la nan manje konfòtab manje maten yo. Yo ap gato bon gou fri nan lwil oliv, Lè sa a, fann ak plen ak yon ze ak fri ankò jouk ze a se jis kwit. Yo rival sosis ak biskwit, nan opinyon mwen. Arepas yo te fè ak yon repa espesyal mayi prekonde rele masarepa, ki ou ka jwenn nan mache Latin oswa nan seksyon an manje Latin nan kèk makèt.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 tas
• masmepa cornmeal (espesyal cornmeal pou fè arepas, Brands: Goya oswa HarinaPan)
• 1/2 ti kiyè sèl (oswa gou)
• Si ou vle: 1/4 ti kiyè nwa pwav
• 1 1/4 tas dlo cho
• 1 gwo kiyè bè (fonn)
• 4 ze
• 6 tas lwil legim pou fri

Ki jan fè li

1. Melanje masarepa a ak sèl la (ak pwav si w ap itilize) nan yon bòl mwayen chalè. Add dlo cho a ak bè a fonn epi melanje byen. Kouvri ak vlope plastik epi kite rès pou 10 minit. Add yon ti dlo pi plis si sa nesesè, si melanj sanble sèk ak crumbly. Ou ta dwe kapab fòme moso nan farin nan voye boul fasil, san anpil fou nan farin lan.
2. Rezèv 2 gwo kiyè nan farin. Divize farin ki rete a nan 4 moso yo, epi woule chak moso nan yon boul lis. Diminye men ou avèk dlo pou ede anpeche fant nan farin lan lè wap woule li.

1. Mete yon boul ant 2 sache ti ziplock, oswa 2 moso vlope plastik. Flate boul la ak anba a nan yon chodyè lou oswa sote jouk li se sou 3-4 pous an dyamèt ak sou 1/3 pous epè. Ou ka koupe bor yo nan sèk la ak dwèt dwèt.
2. Chalè sou yon pous nan lwil oliv legim nan yon soteuz sou chalè mwayen, jis cho ase pou ke yon moso nan pat farin danjere.
3. Fry yo se pou yon koup la minit sou chak bò, jouk an lò.
4. Retire nan heat and place arepas sou yon plak aliyen ak sèvyèt papye.
5. Lè arepas yo se fre ase yo okipe, tranch nan bò a nan arepa yo ak yon kouto byen file byen file nan menm fason an ou ta fann louvri yon mòfin angle. Hollow soti yon espas nan arepa yo san yo pa tranche tout wout la nan.
6. Krak yon ze nan yon ti ramekin. Voye ze a ak sèl ak pwav alalejè si yo vle. Vide ze a nan fèy yo soti. Bouche ouvèti a avèk kèk farin rezève.
7. Retounen ispa yo nan lwil oliv cho ak fri pou 2-4 minit plis. Kwit Arepa yo mwens si ou renmen yon ze k ap koule ak plis si ou prefere ze a yo dwe plis byen fè. Repete ak rete yo.
8. Retire nan chalè, sezon ak sèl ak pwav gou, epi sèvi cho.

Fè 4 ranje.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	3205
Total Grès	342 g
Grès satire	25 g
Enstans grès	242 g
Kolestewòl	216 mg
Sodyòm	388 mg
Idrat kabrit	36 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	11 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)