Sa a plat Koreyen nan gato diri silendrik (duk) ki kouvri nan yon epè, sòs pikant se yon manje lari popilè nan Kore di. Li se tou manje kòm yon repa aksidantèl nan kay la oswa kòm yon ti goute pou bwè.
Ou ka fè dukboki ak gato pwason (oden, o-mook), men li la tou bon te fè ak vyann bèf oswa pa gen okenn vyann nan tout pou yon vèsyon vejetaryen. Li bon gou te sèvi ak Napa chou oswa bok choy.
Ou ka chanje legim yo pou yo adapte sa ou renmen oswa sa ou genyen nan kay-lòt opsyon ou ta ka konsidere gen zonyon vèt oswa scallions, pwa menen sik, e menm jòn, vèt oswa wouj dous klòch piman.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lb gato diri silendrik (duk), koupe an 2 "moso
- 1 ti kuiyè kochujang (cho chili pwav paste)
- 1 ti kiyè kochukaru (
- cho poud tchili )
- 1 ti kuiyè sik
- 2 ti kiyè mens lay
- 1.5 ti kuiyè sòs soya
- 1 pake gato pwason rektangilè (oden oswa omook), tranche nan 1 "moso
- 2 tas
- Napa chou , koupe
- 3
- chiitake dyondyon , tranpe ak tranche an miyèt moso
Ki jan fè li
- Tranpe gato diri (duk) pou apeprè inèdtan nan dlo frèt *.
- Nan yon po, melanje 3 tas dlo ak kochujang, kochukaru, lay, sik, ak sòs soya.
- Pote nan yon bouyi.
- Add gato pwason.
- Pote nan yon bouyi.
- Add dyondyon yo, chou, ak gato diri.
- Pote jiska yon bouyi ankò, mitone pou apeprè 3 minit, ak Lè sa a, fèmen chalè a. Sòs la pral epesè sou kanpe.
* Si ou pa gen tan tranpe gato yo diri pou yon èdtan nan avanse, ou ka ajoute gato yo diri nan po a nan konmansman an trè ak sòs la.
Mitone pou apeprè 10 minit anvan ou ajoute gato pwason ak mitone pou kèk minit plis apre ajoute legim.
Lè w konjele ak dekouvenan Rice Cakes (Duk)
Si ou gen gato diri kite soti nan repa ou, li posib pou friz yo pou pita itilize. Sepandan, ou ta dwe pridan nan fè sa a, depi lè w konjele gato diri ou ka gen enpak sou teksti yo (youn nan karakteristik yo ki moun tankou sou gato diri Koreyen). Yo pral friz pi byen nan yon frizè trè frèt. Si ou gen aksè a yon vakyòm machin vakyòm kay, ki pral ede anpeche frizè boule.
Diminye gato diri yo jele anvan ou sèvi ak yo, rete tann jiskaske ou anvan ou pare kwit yo, retire yo nan frizè a, epi mete yo nan dlo fre pou ant 10 minit ak yon sèl èdtan (jiskaske yo byen defroste. , kwit yo imedyatman.