Shanghai Resèt diri legim

Plain diri kwit ak brase-bri bok choy gou gwo sou pwòp yo, men appariement yo ajoute yon bagay siplemantè. Nan sa a resèt pou diri legim, ajoute legim brase-fri vapeur diri vle di diri a joliman enfuze ak gou yo. Gen varyasyon anpil sou plat sa a lès Chinwa. Pou egzanp, ou ka defann dyondyon yo epi ajoute vapè sosis Chinwa , oswa ranplase choy la bok ak chou Chinwa. Li fè yon plat trè nourisan ki pè joliman ak kwit poul, vyann bèf, oswa fwidmè, si wi ou non w ap prepare yon repa konplè Chinwa.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 1/2 tas diri (long grenn)
• 2 1/4 tas dlo
• 2 tèt ti bebe bok choy (apeprè 5 ons chak)
• 2 a 3 gwo Chinwa cheche dyondyon nwa (adousi)
• 1 1/2 ak 2 gwo kiyè lwil pistach (oswa lwil oliv legim pou brase-fri, jan sa nesesè)
• 2 tranch jenjanm
• 1 gwo kiyè sòs soya
• 1/2 ti kiyè sik
• 1/8 sèl kiyè sèl
• 2 gwo kiyè dlo
• 4 gout lwil oliv wowoli

Ki jan fè li

1. Rense diri a 2 oswa 3 fwa ak drenaj.
2. Pote diri a nan yon bouyi, dekouvri, nan chalè medyòm.
3. Pandan w ap tann pou diri a bouyi, prepare legim yo.
4. Separe pye yo ak fèy soti nan choy la bokit ti bebe. Koupe pye yo dyagonalman ak fèy yo atravè.
5. Peze dyondyon yo adousi yo retire depase dlo. Koupe an tranch mens.
6. Chalè wok la epi ajoute 2 - 3 ti kiyè luil lwil, jan sa nesesè. Lè lwil la se pare, ajoute jenjanm a ak brase-fri yon ti tan, sou 30 segonn, jouk aromat. Add dyondyon yo tranche ak brase-fri pou apeprè 2 minit.

1. Pouse dyondyon yo bò lanmè a ak chalè 2 - 3 ti kiyè luil lwil oliv nan mitan an.
2. Add choy la bok, ajoute pye yo an premye, ak Lè sa a, fèy yo.
3. Brase nan sòs la soya , sik, ak sèl, ak brase-fri sou chalè segondè pou 1 minit.
4. Add dlo a, kouvri wok la ak mitone pou apeprè 2 minit. Retire soti nan chalè a epi brase nan lwil la sezamen.
5. Lè diri a vini nan yon bouyi, vire chalè a desann nan mwayen ki ba. Mete kouvèti a sou po a, kenbe li panche pèmèt vapè yo sove.
6. Lè ou ka wè twou oswa "kratè" sou diri a, ajoute legim yo sou tèt (retire 2 tranch jenjanm si ou vle). Mete kouvèti a sou sere, vire chalè a ba, ak mitone pou yon lòt 15 minit.
7. Brase legim yo nan diri a ak duve li. Sèvi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	1682
Total Grès	123 g
Grès satire	17 g
Enstans grès	52 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	559 mg
Idrat kabrit	133 g
Fibè dyetetik	6 g
Pwoteyin	14 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)