Epitou li te ye kòm chow-chow oswa piccalilli, sa a tomat zannimo ase se yon pi renmen nan Sid, epi li nan gwo ak sosis, vyann kochon, ak janbon, oswa sèvi l 'ak chen cho oswa anbourger. Li se tou yon ekselan fason yo sèvi ak fen-of-sezon-sezon tomat yo vèt.
Relish a se yon konbinezon de tomat koupe vèt, chou, zonyon, ak piman. Legim yo te pote ansanm ak yon melanj de vinèg, sik mawon, ak kondiman.
Ki gen rapò
Green Tomat rkiz
Quick zonyon zonyon
Ki sa ou pral bezwen
- 5 tas grosyerman koupe tomat vèt (apeprè 5 tomat)
- 5 tas griye chou koupe (apeprè 1 1/2 liv chou)
- 1 1/2 tas tise byen koupe zonyon jòn oswa zonyon dous
- 2 tas koksyè koupe klòch pwav, omwen 1 wouj pou koulè (apeprè 4 piman)
- 1/3 tas
- marinated ak Canning sèl
- 2 1/2 tas sidr vinèg
- 1 tas
- limyè sik mawon, chaje
- 1 gwo kiyè grenn moutad jòn
- 2 dan
- lay, tise byen mens
- 1 pitit pitit seleri yon ti kiyè
- 1/2 ti kiyè flè pwav wouj, oswa gou, si ou vle
Ki jan fè li
- Konbine legim yo koupe nan yon gwo kettle ki pa reyaktif oswa bòl. Add sèl la ak brase nan konbine byen. Kouvri epi kite kanpe pou 4 èdtan oswa refrijere lannwit lan.
- Prepare kanape a ak krich . Add dlo nan yon Kettle Canning gwo ak etajè ak chalè nan yon bouyi; redwi chalè epi kenbe nan yon mitone. Dlo a ta dwe wo ase yo dwe omwen 1 pous pi wo a krich yo plen. Mwen anjeneral ranpli li sou mwatye, e mwen kenbe yon Kettle oswa marmite nan dlo bouyi sou yon lòt brûler pou ajoute nan Kettle a Canning jan sa nesesè. Lave krich byen ak dlo chalè nan yon ti marmite; mete kouvèti yo nan marmite a epi pote prèske nan bouyi a; pi ba chalè ki ba anpil kenbe kouvèti yo cho.
- Drene legim yo epi rense byen.
- Nan yon gwo Kettle ki pa reyaktif, pote vinèg la, sik mawon, ak grenn ak epis santi bon nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen ki ba epi kontinye fre pou 5 minit. Add legim yo vide epi pote tounen nan yon bouyi. Diminye chalè a mwayen ki ba ak mitone pou 10 minit.
- Avèk yon kiyè plat, pake legim yo nan krich prepare. Kouvri legim ak likid la pickling, kite apeprè 1/4-pous headspace.
- Avèk yon moso twal ki pwòp, siye rad yo nan krich yo. Mete kouvèti yo plat sou krich yo Lè sa a, fèmen bouchon ak vis-sou bag byen sere, men se pa sou-sere boulon. Fè aranjman pou krich yo plen nan Kettle a Canning epi ajoute plis dlo, jan sa nesesè, yo dwe omwen 1 pous pi wo a krich yo. Pote yon bouyi konplè. Kouvri epi kontinye bouyi pou 10 minit. Retire relish a nan yon etajè yo refwadi nèt.
- Tcheke pou sele (mitan an nan bouchon yo ta dwe te fè yon son eklate pandan refwadisman epi yo pral rete deprime.)
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 23 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 601 mg |
| Idrat kabrit | 5 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 0 g |