Marco Polo vle fè reviv enterè nan jenjanm
Istwa jenjanm
Non aktyèl jenjanm la soti nan Gingivere a Mwayen angle , men jenjanm dat tounen sou 3,000 ane Sanskrit srngaveram a vle di "rasin kòn" ak referans a aparans li. Nan grèk li te ziggiberis, ak nan Latin, zinziberi.
Malgre ke li te byen li te ye-ansyen Women yo, jenjanm prèske disparèt nan Ewòp apre sezon otòn la nan Anpi Women an. Mèsi a vwayaj Marco Polo a nan Ekstrèm Oryan an, jenjanm tounen vin an favè nan Ewòp, vin pa sèlman yon epis anpil-te sitèlman anvi, men tou, yon trè chè.
Rèn Elizabèt mwen nan Angletè se kredite ak envansyon nan nonm lan Gingerbread, ki te vin tounen yon popilè trete Nwèl la.
Jenjanm (botanik Non Zingiber officinale ) se nan fanmi an menm jan ak timerik ak kadamon. Li se natif natal nan Sid Azi e li te depi lontan te yon adisyon prensipal nan kuizin Azyatik.
Jenjanm se byen popilè nan Zile Karayib la, kote li ap grandi nan bwa nan anviwònman twopikal Fertile. Janjisyen jenjanm presye pou fò li yo, gou arrogan, ak zile sa a kounye a bay pi fò nan rezèv nan mond lan, ki te swiv pa peyi Zend, Lafrik ak Lachin.
Gnarled, rasin aksidante nan plant la jenjanm se sous sa a epis bèl bagay. Malgre ke li se fasil grandi nan rejyon twopikal nan sid la, ou pral raman trete ak florè pandan kiltivasyon nan kay wout la li nòmalman nan bwa la. Li ka byen fasil grandi nan yon floton nan kay la, men ou dwe asire w ke ou pote l 'andedan kay la lè tanperati a vire fre.
Plis sou jenjanm ak resèt jenjanm
• Seleksyon jenjanm ak depo
• Fòm Ginger
• Kay krèm kristalize (chandi) resèt jenjanm
•
• Istwa jenjanm
• Ginger Recipes
Cookbooks
| • | Epis: gou nan lès Mediterane a |
| • | Majik epis santi bon |
| • | Gid lover a Spice nan remèd fèy ak epis santi bon |
| • | Flav Bib la |