Malgre ke Sriracha sòs (aka "sòs kok") te sèlman sou sèn nan depi ane 1980 yo, li byen vit pran mond lan gastronomik pa tanpèt. Gou li se inik, depandans, ak sovaj versatile.
Ki sa ki Sriracha sòs?
Sa a klere wouj, milti-objektif sòs cho se te fè soti nan piman wouj tchili, lay, vinèg, sèl, ak sik. Sòs la se cho ak tangy ak jis yon allusion nan dous, ki kouche li apa de varyete jaden varyete ou cho.
Sriracha sòs souvan te sèvi kòm yon kondiman nan Thai, restoran Vyetnamyen, ak Chinwa nan tout peyi Etazini. Gen kèk deba sou etnisite sòs la ak rezon sa. Se mak ki pi popilè fabrike Ozetazini pa Huy Fong Manje, ki posede pa yon imigran Vyetnamyen, epi ki rele apre lokal sòs cho nan ti vil Sri Racha nan Thailand.
Orijin yo ak enfliyans nan sòs la se miltikiltirèl kòm se apèl li yo. Se sòs la pa jwenn sèlman nan restoran Azyatik, men tou nan kwizin yo nan chèf, paj sa yo nan magazin gastronomik, ak sou etajè yo nan boutik atravè peyi an. Apèl sòs la se konsa toupatou ke engredyan yo yo ki nan lis nan senk lang sou boutèy la.
Sriracha Istwa
Nan kòmansman ane 1980 yo, David Tran te imigre Ozetazini nan Vyetnam epi li te rete nan Los Angeles. Kapab jwenn yon sòs cho ke li te renmen, Tran te kòmanse fè pwòp li yo.
Tran te kòmanse vann sòs la soti nan do a nan van l ', li kòm popilarite nan sòs la grandi, Huy Fong Manje te fèt. Konpayi a te grandi rapidement, ak plis pase 10 milyon boutèy Huy Fong Manje Sriracha sòs yo vann chak ane.
Ki jan yo Sèvi ak Sriracha sos
Tankou pifò sòs cho, Sriracha trè versatile.
Men kèk fason pou jwi sòs ki pisan:
- Dwat: itilize orijinal Sriracha a te tankou yon sòs tranpe . Peze kèk nan yon ti bòl oswa enjekte li dwat soti nan boutèy la sou manje ou pi renmen.
- Sòs: pikant Sriracha a, pè gou tangye bèl ak pant krèm ak lòt kalite sòs. Melanje kèk Sriracha nan krèm tounen, mayonèz, oswa krèm fwomaj ki baze sou pant pou yon ti kout pye.
- Soup / Stews: Sriracha se souvan sèvi ak pho nan restoran Vyetnamyen, men ou ka eseye tou ajoute li nan ramèn, soup tomat , oswa gazpacho. Soup krèm ki baze sou, tankou lèd, tou benefisye de choute Sriracha a.
- Vyann / Marinad: Ajoute Sriracha teriyaki marinad aromatize , sòs barbecue , boulèt, meatloaf, oswa zèl poul . Sriracha ak vyann yo te fè pou chak lòt.
- Ze / fwomaj: Nenpòt bagay krèm, ki gen ladan fwomaj ak eu ze, balans parfe ak Piquant, gou a gou nan Sriracha. Add Sriracha nan makawoni ak fwomaj, fwomaj pant, voye boul fwomaj, oswa grenpe, ze fri, oswa deviled.
- Bwason: Sriracha sòs ajoute yon nouvo tòde sanglan Mari oswa regilye tomat oswa ji legim.
Nan 2011, Sriracha Cookbook la: 50 "Sous kok" Recipes ki pake yon kout pyen , ekri pa Randy Clemens, te pibliye. Liv la se yon demonstrasyon klè nan adaptabilite Sriracha a, popilarite, ak tandans apèl la.
Achte Sriracha sos
Mèsi a popilarite w pèdi kontinuèl nan Sriracha, li kapab kounye a yo jwenn nan pifò makèt pi gwo nan tout peyi Etazini. Sriracha anjeneral vann nan seksyon manje a Azyatik epi yo ka idantifye pa bri vèt vèt li yo ak kòk la sou etikèt la. Sriracha kapab tou achte nan yon kantite détaillants sou entènèt, ki gen ladan Huy Fong Manje sit entènèt la.Ou kapab tou b uy soti nan Amazon.com