Nan Lagrès , ou ta ka fè sa a diferan - lè l sèvi avèk moso long nan kale zoranj, roulo yo ak sere ak fil - men sa a vèsyon senplifye nan Glyko Portokalaki (nan grèk: γλυκό πορτοκαλάκι, pwononse: ghlee-KOH por-toh-kah-LAH- pa gen okenn) se egalman bon gou, epi gen nan pa gen koud patisipe. Kwè li ou pa, bagay dous kiyè yo trè popilè nan Lagrès! Jwi sa a pa kwiyere a kòm yon ti goute, desè, oswa desè topping.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv nan zoranj
- 1 tas sik
- 1/2 tas dlo
- 1 ti kiyè nan ji sitwon
- Engredyan Sèvi ak 3 zoranj Navel:
- 3 zoranj lonbrit (2 1/2 liv)
- 2 1/2 tas sik
- 1 1/4 tas dlo
Ki jan fè li
Prepare Orange Peel
- Retire tout nwa fè nwa ekstèn kouch nan kale lè l sèvi avèk yon fatra legim bon.
- Koupe nan bout zoranj la (retire ase yo ekspoze kaka a zoranj) ak jete.
- Tranch zoranj la nan mwatye, Lè sa a, trimès, Lè sa a, wityèm - tèt anba. Retire peel nan bann.
- Koupe bann nan mwatye, atravè lajè a. Mwen renmen fè yon koupe patipri (sou yon pant), men yon koupe tou dwat travay kòm byen.
Retire Bitterness
Orange kale, ak oswa san pati nan ekstèn, se anmè kou fièl.
Pwosesis sa a retire pi fò nan anmè san klowòks soti gou a ak debande nèt kale la.
- Mete kale nan yon marmite ak ase dlo frèt pou kouvri pa 2 pous. Pote nan yon bouyi ak kwit pou 5 minit, distribisyon soti nan lè li kòmanse jarèt.
- Drenaj nan yon filin oswa kolòn epi rense anba kouri dlo frèt.
- Repete etap 1 ak 2, bouyi pou 3 minit.
- Repete etap 3. Total tan bouyi: 11 minit.
- Mete moso nan kale sou yon sèvyèt kwizin ak pèmèt yo sèk pou plizyè minit a plizyè èdtan.
Si ou bezwen pran yon ti repo, sa a se plas la fè li. Kale a pa pral sèk nèt. Sa a se jis yo retire imidite a depase.
Prepare dous la
- Mete sik ak dlo nan yon marmite epi brase jiskaske sik la fonn. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè, epi kwit manje pou 5 minit.
- Add kale zoranj, retounen nan yon bouyi, epi kwit pou 5-7 minit jis jiskaske siwo a kòmanse epileu yon ti kras (li ta dwe byen sirup - men epè ase rad yon kiyè metal).
- Brase nan ji sitwon epi retire chodyè a soti nan chalè.
- Pèmèt yo refwadi nèt anvan ou estoke nan krich esterilize.
Sèvi Sijesyon
- Nan Lagrès, bagay dous kiyè yo te sèvi jan yo montre nan foto a - yon kwiyere sou yon ti plak, anjeneral akonpaye pa yon vè dlo frèt. Yo pa ap sèvi kòm desè, men pito kòm yon ti goute dous. Nan kay ou, bagay dous kiyè yo ka jwenn yon kote tankou yon desè, goute, oswa yon sòs desè ak krèm, yogout, gato, e menm patisri.
Ki sa ki rete sou?
- Kale zoranj la gri soti nan twa zoranj lonbrit vini apeprè 1/2 tas, e gen, nan kou, twa zoranj bon gou! Fabulous Orange yogout Phyllo Pastry a mande pou ji zoranj ak 1/2 tas griye zoranj kale.