Sòs senp "sòs" ki kòmanse sa a plat koupe gen plis gou pase sanble posib ak engredyan sa yo ki senp. Pwa Romano kanpe patikilyèman byen nan braising ki nesesè yo jwenn tout sa ki gou nan pwa yo, men pwa regilye vèt, pwa sir, oswa lòt pwa poto yo pa twò ranyon kwit nan fason sa a swa.
Kroustiyan kwit legim, kalite a ki gen plis chofe pase kwit, ka raj la ak anpil moun, men mwen se youn nan anbrase yon gran varyete teknik. Crisp-sansib vapè vapè vèt yo se gwo, men se konsa, tou, yo sa yo piman trè sansib ak saveur.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pwa vèt liv (oswa pwa Romano)
- 2 a 4 galik lay
- 3 tablèt lwil oliv
- 1/4 ti kiyè sèl (amann lanmè, plis plis nan gou)
- 1 ka / 14.5 ons tomat (kale, koupe, ak ji yo)
- Si ou vle: remèd fèy fre, tankou tim oswa origan
Ki jan fè li
- Koupe sou bout pwa yo. Si ou renmen, koupe pwa yo an moso mòde-gwosè. Mete pwa yo prepped sou kote.
- Nan yon chodyè fri gwo oswa chodyè sote sou chalè medyòm, chalè lwil la epi ajoute lay la. Kwit, vibran, jiskaske lay la se bèl santi bon ak jis vire lò, apeprè 2 minit.
- Add tomat yo ak sèl. Kwit, vibran souvan, jouk tomat yo kòmanse kraze, apeprè 4 minit.
- Add pwa yo pran pare. Brase nan konbine tout bagay. Kouvri, redwi chalè a mwayen ki ba, epi kwit trankil jiskaske pwa yo trè sansib ak lwil oliv ak likid tomat yo separe, apeprè 20 minit.
- Retire kouvèti a. Si ou vle ajoute kèk remèd fèy fre, kounye a se tan nan fè li-plat la ap jwenn gou yo men yo pa pral kwit se konsa lontan yo ke yo vire labou. Ogmante chalè a segondè, epi kwit, vibran detanzantan, kidonk nenpòt likid depase evapore. Tomat la ta dwe rete kole sou pwa yo ak pwa yo pral konplètman sansib epi yo pa pral klere vèt, men yon ta vle chanje koulè. Sèvi pwa yo cho, cho, oswa nan tanperati chanm.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 545 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 170 mg |
| Idrat kabrit | 86 g |
| Fibè dyetetik | 23 g |
| Pwoteyin | 28 g |