Kaffir fèy lacho se yon engredyan kle nan Thai kwit manje kòm byen ke lòt Sidès-Azyatik kuizin. Li se pwobableman youn nan aromat ki pi nan tout remèd fèy ak yon adisyon bèl bagay nan anpil soup Thai ak Southeast-Azyatik, kuri, ak brase-Fries. Fèy yo epè yo vèt fonse ak klere sou yon bò, ak pal ki gen koulè pal ak mouye sou lòt la.
Kafir lacho fèy yo pa menm bagay la tou kòm fèy soti nan yon pye bwa regilye lacho.
Limyè Kaffir ( Citrus hystrix) yo diferan de fwa regilye nan yo ke yo yo trè anmè kou fièl ak po aksidante. Nan Thailand, limon yo kafir pa boule men yo itilize sitou nan pwodwi pwodwi netwayaj nan kay la. Fèy yo trè aromat epi yo ka boule si kwit oswa trè mal tranche. Yo se sèrkl ki gen fòm "doub" fèy yo, sa vle di gen de fèy nan fen tij la.
Achte Kaffir sitwon Fèy
Kafir lacho fèy yo ka achte fre, nan frizè oswa seche soti nan magazen Thai oswa Vyetnam manje (kèk magazen manje Chinwa pote yo pandan ke lòt moun pa fè sa). Nan magazen manje Azyatik, ou pral jwenn yo swa nan seksyon an pwodwi fre ansanm ak lòt zèb yo, oswa nan seksyon an frizè. Yon kèk nan pi gwo chenn makèt regilye yo nan peyi Etazini ak Kanada yo tou kòmanse nan vann fèy lacho - gade pou yo nan seksyon an remèd fèy fre.
Remake byen ke fèy lacho sèk se pa tankou aromat oswa savoureuse tankou fre oswa nan frizè.
Yon pake nan fèy lacho fre pral dire ou yon ane oswa pi long epi yo friz byen. Pran youn oubyen de fèy tankou ou bezwen yo, Lè sa a, vlope moute pake a epi retounen li nan frizè a jiskaske pwochen fwa.
Kwit manje ak lacho Fèy
Reflechi sou kafir lacho kite tankou ekivalan Azyatik la bay fèy. Yo ka ajoute tout kiryo Thai, soup, ak brase-fri (ak retire anvan ou manje plat la), epi yo ka tou ka koupe nan trè mens plenn epi ajoute nan epis epis, oswa itilize kòm yon topping pou resèt anpil.
Si yo toujou tache ak tij la, retire fèy la pa kenbe sou jwenti a ant de fèy yo epi detache fèy la. Fason ki pi bon yo prepare fèy lacho se koupe yo trè mens (nan moso trese-tankou) ak yon pè sizo pwòp, jete tij santral la / venn. Fèy lacho jele ka itilize touswit, oswa yon ti tan rense anba dlo cho nan efondreman epi pote soti parfen an.
Anpil resèt Thai prezante fèy lacho kòm yon engredyan kle, tankou poul brase-fri, g Curry Curry , diri fri diri , ak Thai moulen vapè . Si yon resèt mande pou fèy lacho kaffir epi ou pa ka jwenn yo, oswa chwazi pa sèvi ak yo, pa ranplase ak yon lòt engredyan - jis tou senpleman sote li. Pa gen okenn ranplasman pou gou a inik kaffir lacho fèy la bay nan yon plat.