Sa a Thai pran sou diri fri poul se konsa bon ak super fasil yo prepare. Trè aromat, sa a resèt diri fri karakteristik fre Basil ak fèy lacho pou yon gou ekskiz ki se yon gwo etap pi wo a òdinè. Si ou pa gen fèy lacho, ou ka fasilman ranplase 1 ti kiyè griye zantray lacho pou sa a resèt. Add anpil nan Basil fre, epi ou pral gen bèl bagay diri fri ki bon gou ase yo sèvi wa a nan Siam tèt li!
Ki sa ou pral bezwen
- 5 a 6 tas
- kwit diri
- 1 a 1 1/2 tete poul tete oswa 3 a 4 kwis, koupe an ti moso
- 4 dan lay, mens
- 1
- fwotman , tise byen koupe
- 5
- Kafir lacho fèy , koupe nan bann mens ak sizo, oswa ranplase zès nan 1 lacho
- 3 a 4 gwo kiyè stock poul pou brase-fri
- 1 ze
- 3 a 4 prentan (vèt) zonyon, tranche
- Jenere ti ponyen nan Basil fre, koupe
- 3 a 4 gwo kiyè lwil oliv pou brase-fri
- 4 gwo kiyè bon-bon jan poul stock
- 3 gwo kiyè sòs pwason
- 1 gwo kiyè sòs soya
- 1/2 ti kiyè sik
- 1 ti kiyè oswa plis Thai sòs tchili, oswa 1/4 1/2 flak yon ti kiyè tiyo
Ki jan fè li
- Si w ap itilize diri (frèt) diri, mete li nan yon bòl melanje ak farinen sou 1/2 a 1 lwil oliv gwo kiyè. Travay lwil oliv nan ak dwèt ou, kraze apa nenpòt ki ama yo ka resevwa grenn moun. Mete akote.
- Melanje tout engredyan sòs fri-fri ( stock sòs, sòs pwason, sòs soya, sik, ak sòs tchili) ansanm nan yon tas epi mete sou kote. Mete 2 gwo kiyè lwil oliv nan yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add lay la ak savon ak brase-fri 30 segonn.
- Add bann yo poul ak lach fèy (oswa lach zès ) ak brase-fri 3 a 4 minit, oswa jiskaske poul kwit. Lè wok la oswa kaswòl vin sèk, ajoute yon ti kras nan stock la poul siplemantè, 1 a 2 gwo kiyè nan yon moman, kenbe engredyan fri joliman.
- Pouse engredyan sou kote nan wok la / chodyè, ak farinen yon ti kras lwil oliv nan sant lan. Krak ze a nan espas sa a epi byen vit brase-fri goumen li (sa a sèlman pran yon kèk segond). Lè se ze a kwit, konbine li ak lòt engredyan yo.
- Koulye a, ajoute diri a ak vide sou sòs la brase-fri. Sèvi ak yon mouvman skoup (ekopaj moute anba nan wok la), brase-fri diri a ansanm ak engredyan yo lòt. Wok la ta dwe cho ak sèk nan etap sa a - medyòm-segondè chalè. Kontinye brase-fri nan fason sa a jiskaske diri a cho ak nan yon koulè ki konsistan (5 a 7 minit). Retire nan chalè.
- Add zonyon prentan an ak Basil fre, epi lanse. Koulye a, fè yon gou-tès pou sèl ak gou, pandan l ajoute plis sòs pwason (olye pou yo sèl) jiskaske gou vle rive. Si twò sale, ajoute yon peze nan ji lacho. Si twò tounen, voye sou yon ti kras plis sik.
- Voye plis basil fre sou anvan sèvi. Si ou vle, sèvi ak Thai sòs tchili sou bò a (pou yon vèsyon endijèn, gade Thai Chili sos Recette ).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1968 |
| Total Grès | 56 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 366 mg |
| Sodyòm | 1,688 mg |
| Idrat kabrit | 234 g |
| Fibè dyetetik | 10 g |
| Pwoteyin | 123 g |