Sa a bon gou poul boukannen vin li nan gou nan yon melanj konplemantè nan bekonn ak ba la, ansanm ak yon lay ti kras. Eseye mete yon pòm oswa lòt fwi nan kavite a anvan torréfaction.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tchou poul (apeprè 5 1/2 liv)
- 4 tranch bekonn
- 6 a 8 gwo fèy fre ba (oswa sou 1 a 2 ti kiyè luil nan fèy fre fre)
- Priz nwa pwav
- 1 lay lay (griye koupe)
- Dash sèl
- Priz nwa pwav
- 1 pòm (cored ak koupe nan kwen, oswa yon koupe zoranj nan fragman)
- Si ou vle: branch nan tim, fèy saj, fèy Rosemary, elatriye.
Ki jan fè li
- Chofe chofaj a 450 F. poul lave ak pat sèk.
- Mete poul la sou yon etajè nan yon chodyè torréfaction. Si ou pa gen yon etajè, mete poul la sou yon zo kòt kèk seleri.
- Nan yon processeur manje oswa chopper, travay bekon, ba la oswa tim, pwav, ak lay jouk tise byen mens oswa patisri nan konsistans. Mete dwèt ou (yo) ant po a ak vyann nan tete poul ak pye, dekole po. Gaye melanj bekonn a mens anba po a, peze ak travay li nan direksyon pou do a ak nan direksyon pou pye yo pou li se respire sou vyann lan.
- Mete nenpòt ki depase melanj bekonn mens nan kavite nan poul la, ansanm ak fragman pòm oswa zoranj ak branch oswa fèy nan remèd fèy fre, si yo vle. Voye poul la dousman ak sèl ak pwav.
- Brase poul la pou 10 minit nan 450 F. Diminye chalè a 350 F ak boukannen pou apeprè 17 a 20 minit pou chak liv, oswa jiskaske yon tèmomèt enstantane li apeprè 165 a 170 F lè yap antre nan pati ki pi epè nan kwis la. Retire yo nan yon plato epi kite kanpe pou 10 minit anvan yo ekri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1037 |
| Total Grès | 57 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 351 mg |
| Sodyòm | 399 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 112 g |