Yon ti zonyon ak karakteristik Lay
Yon manm nan fanmi an zonyon, twotwa a aktyèlman gou tankou zonyon ak lay te gen yon ti dous, ti bebe ki twò grav. Souvan konfonn ak scallions, shots yo byen diferan. Twotwa a se yon anpoul oblong ki gen fòm ak po kòb kwiv po ki kouvri. Anba ou pral jwenn vyolèt-tente ki divize an dan lay-tankou, ki se ideyal lè yon resèt apèl pou jis yon ti kantite zonyon oswa savon - ou ka rale lwen yon sèl ti goute epi kenbe rès la pou yon itilizasyon pita.
Anons Spesyal nan kwit manje franse, echantiyon an ka jwenn repitasyon nan yo te yon aromat anpenpan men li se fasilman disponib, fasil yo sèvi ak bon gou nan yon varyete de resèt.
Konsèy pou kwit manje Shallot
- Pou prepare pou kwit manje, koupe pwent yo koupe nan echantiyon an ak kale lwen po la. Lè sa a, separe galik yo ak koupe tise byen, plis tise byen pase ou ta yon zonyon.
- Kontrèman ak zonyon, echantiyon yo bon gou kri ak travay byen nan salad ak vinaigrèt.
- Shallots travay patikilyèman byen nan asyèt lè l sèvi avèk blan diven, bè ak krèm (panse franse kwit manje).
- Malgre ke shots karamalize tankou zonyon, li enpòtan pou saute'l yo dousman. Browning sou chalè segondè gen chans rive nan vire yo anmè kou fièl, anpil tankou lay .
- Lè karameman kòrèkteman, echèl yo pral lakòz nan yon dous, sirèt-tankou trete.
- Bouch gout nan po yo jiskaske mou. Lè sa a, kale, pure ak itilize kòm yon gou pou soup oswa lòt kalite sòs.
- Top pòmdetè mashed, pwa vèt ak menm stèk ak alalejè fri, chyen kroustiyan.
- Shallots kapab tou yo dwe marinated.
- Shallots pa lakòz move souf tankou lay oswa zonyon ak yo pi fasil dijèstibl.
- Zonyon ak scallions yo ka ranplase pou echal, men atann yon gou zonyon pi fò. Pwaro ap gen yon gou ki pi menm jan an.
- Refrijerasyon pa rekòmande pou echèl tankou tanperati frèt yo gen tandans ankouraje pouse.
Shallot mezi ak sibstitisyon
- Yo ka ranplase echantiyon 3 a 4 echantiyon pou 1 ti zonyon.
- 4 mwayen echantiyon = 1/4 tas tise byen mens shots
- 8 a 9 echantiyon = 1 liv
- 1 echantiyon = 2 a 3 zonyon