Sosis ak ze yo se Mawoken konfò manje, byen vit prepare pa kwit manje sosis ak ajoute ze nan chodyè a. Isit la, plat sa a senp se elve pa ajoute kèk zonyon, tomat ak oliv ansanm ak vyann lan.
Maròk souvan sèvi asyèt ze dirèkteman nan chodyè a nan kote yo ap kwit, lè l sèvi avèk kroustiyan marokèn pen nan plas yon fouchèt.
Pou yon zesty, varyasyon saucy, eseye sa a Maroccan Merguez ak Tagine ze nan sòs tomat .
Ki sa ou pral bezwen
- 8 oz ./225 g. merguez (oswa lòt sosis)
- 1 gwo zonyon (tise byen koupe)
- 2 tomat mwayen (kale, semi ak koupe)
- Pòm nan oliv (vèt pitted, tranche)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/4 ti kiyè nwa pwav (oswa 1/8 ti kiyè pwav)
- Ti ti ponyen nan cilantro koupe (oswa pèsi)
- 6 ze gwo
- Sèl gou
- Kimen gou
- Gani: koupe silantro (oswa pèsi)
Ki jan fè li
Kwit sosis lan nan yon soteuz gwo oswa nan baz la nan yon tagine jiskaske tès yo vyann fè. Si gen yon gwo kantite grès nan sosis lan, retire depase a, kite ase yo kontinye kwit manje. Si sosis lan te ba anpil grès, ou ka bezwen ajoute yon ti lwil oliv nan chodyè a nan pwen sa a.
Add zonyon, tomat, oliv ak séchage ak kwit pou apeprè 5 minit. Vide ze yo dirèkteman sou sosis lan ak legim yo.
Kraze eu yo, epi pèmèt ze yo nan mitone jouk mete. Pou ede sa a ansanm, ou ka leve bor yo nan ze yo jan yo kwit manje ak pwent chodyè a yo ki pèmèt ze kwit nan kouri anba epi kwit pi vit. Si kwit manje ze yo nan yon tagine, kouvri ze yo ak pèmèt yo poach jiskaske fè.
Pousyè tèt la nan ze yo kwit ak kimen ak sèl nan gou, gani ak yon pèsi ti kras koupe, ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 252 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 257 mg |
| Sodyòm | 556 mg |
| Idrat kabrit | 8 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 15 g |