Nan Lachin, se chow mein te fè ak nouy mou. Pou kroustiyan chow tèt nouy, ajoute plis lwil pase resèt la mande pou ak kwit manje nou yo pi long yo sèk yo deyò. Ou kapab tou swiv enstriksyon sa yo foto debaz yo montre kouman yo fè chow mein nouy . Ezite yo sèvi ak kribich oswa kochon olye pou yo poul.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv pwa mung pwa
- 2 tete poul (san aranj ak skinless, 7 a 8 ons chak)
- Marinad:
- 1 gwo kiyè sòs zuit
- 1 ti kiyè sòs soya
- Dash sèl (oswa gou)
- Priz pwav (oswa nan gou)
- 1 ti moso (mwens ke 1 ti kiyè) mayi
- Sòs:
- 1/4 tas dlo oswa bouyon ki ba-sodyòm poul
- 1 gwo kiyè sòs zuit
- 1 gwo kiyè
- sòs soya
- Dash sèl (oswa gou)
- Priz pwav (oswa nan gou)
- 1 gwo kiyè mayi
- 4 gwo kiyè dlo
- Lòt:
- 1/2 liv sèk wonton liv
- 2 seleri kòt mwayen
- 1 liv liv choy oswa bwokoli
- 1/2 liv dyondyon fre
- 1 wouj klòch pwav
- 1/2 wouj zonyon
- 1 zonyon vèt (gallon, zonyon prentan)
- 1/4 tas legim lwil oliv (pou fri ak brase-fri, plis jan sa nesesè)
- 1/4 tas griye wowoli wowoli
Ki jan fè li
- Youn oswa 2 èdtan anvan kwit manje, rense jans pwa mung yo pou yo gen tan drenaj byen.
- Koupe poul la nan bann mens. Add engredyan yo marinad, pandan l ajoute maisaj la dènye. Marinate poul la pou 20 a 25 minit.
- Etap 3 etap sa yo ka ranpli pandan y ap poul la marin.
- Pou prepare sòs la, nan yon bòl ti fonn 1 gwo kiyè mayi a ak 4 gwo kiyè dlo a. Fwe dlo a oswa poul bouyon ak sòs la zuit, sòs soya, sèl, pwav ak mayi ak melanj dlo epi mete sou kote.
- Adousi nouy yo pa mete yo nan dlo bouyi sale . Plonje nan dlo frèt yo sispann pwosesis la pou kwit manje ak drenaj byen.
- Lave tout legim yo jan sa nesesè. Koupe seleri a ak choy la bok nan 1/2-pous moso sou dyagonal la. Si ranplase bwokoli pou bok choy, kale pye yo jiskaske pa gen okenn strings plis soti, ak tranch mal sou dyagonal la. Siye dyondyon yo pwòp ak yon twal mouye ak tranch. Koupe pwav wouj la nan mwatye, retire grenn yo epi koupe nan fragman. Peel epi koupe zonyon an. Zo zonyon an vèt.
- Chofe yon wok oswa fri chodyè sou mwayen-wo chalè segondè. Add 2 gwo kiyè lwil oliv . Lè lwil la cho, ajoute nouy yo. Fry nan lo jouk an lò. Retire nich yo nan pan.
- Chalè 2 gwo kiyè lwil oliv. Add zonyon an ak vyann lan. Se pou vyann lan mawon yon ti tan, Lè sa a, brase-fri jiskaske woujè a ale, epi vyann lan se prèske kwit nan. Retire vyann ki kwit ak zonyon nan pan.
- Kwit rès legim yo separeman, eksepte pou zonyon vèt la, séchage chak ak yon ti sèl pandan y ap brase-fri si vle. Lè kwit manje chody la oswa bwokoli, ajoute 1/4 tas dlo epi kouvri pandan y ap kwit manje. Retire tout legim yo soti nan pan lan lè yo fini brase-fri. Add plis lwil oliv jan sa nesesè.
- Bay sòs la yon rapid re-brase. Add tout engredyan yo tounen nan vok la, fè yon "byen" nan mitan wok la pou sòs la. Add sòs la, vibran byen vit nan epesir. Melanje tout bagay ansanm. Brase nan zonyon yo vèt. Vide legim la kwit ak melanj sòs sou tèt nouy yo. Gani chow la ak grenn wowoli yo griye. Sèvi cho.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 647 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 16 g |
| Kolestewòl | 131 mg |
| Sodyòm | 1,095 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 51 g |