Sa a fasil brase-fri se trè adaptab. Ezite ranplase vyann kochon oswa tofou (unmarinated) pou vyann bèf la, epi sèvi ak yon lòt legim vèt tankou pwa nèj, zukèini, oswa bok choy olye pou yo seleri a.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 liv sirloin liv (Gid nòt: oswa fasèt fas)
- 1 gwo kiyè sòs soya
- 1 gwo dine pou kwit manje diven oswa sèk chèch blan (Gid nòt: ou ka tou itilize
- Chinwa diri diven )
- 1/2 ti kiyè Azyatik wowoli lwil oliv
- 2 ti kiyè luil mayi
- 2 gwo kiyè
- sòs soya fonse
- 1 gwo kiyè diven diri Chinwa oswa Sherry sèk
- 1 gwo kiyè dlo
- 2 ti kiyè luil granules sik, oswa gou
- 3 gwo kiyè legim oswa lwil pistach, divize
- 2 dan lay, koupe
- 4 seleri kòt, koupe sou dyagonal la nan tranch mens
- 1/2 ti kiyè sèl, oswa gou
Ki jan fè li
Vyann bèf Avèk Seleri Esplikasyon:
1. Koupe vyann bèf la atravè grenn * a nan tranch mens apeprè 1 1/2-pous lontan. Mete vyann bèf la nan yon bòl epi ajoute sòs la soya, diven pou kwit manje oswa Sherry, wowoli lwil oliv, ak mayi. Marinat vyann bèf la pou 15 minit.
2. Konbine sòs soya fonse a, diven diri oswa cherry, dlo, ak sik nan yon ti bòl. Mete akote.
3. Chofe yon wok oswa sote sou chalè medyòm-jiskaske li prèske fimen.
Add 1 1/2 gwo kiyè lwil oliv. Lè lwil la cho, ajoute lay la. Brase-fri pou 10 segonn, lè sa a ajoute vyann bèf la. Fè madanm yon ti tan, Lè sa a, brase-fri vyann bèf la jiskaske li pa gen okenn ankò woz. Retire epi netwaye nan yon kolye oswa sou sèvyèt papye.
4. Chalè 1 1/2 gwo kiyè lwil nan wok la oswa soteur. Lè lwil la cho, ajoute seleri a ak sèl la. Brase-fri seleri a jiskaske li kòmanse vire yon vèt briyan (apeprè 1 minit).
5. Add sòs la epi pote nan yon bouyi. Add vyann bèf la tounen nan chodyè a. Brase-fri pou 1 - 2 plis minit melanj gou yo. Sèvi cho.
* Ki jan yo Koupe vyann bèf atravè grenn la
Ranmase yon koupe steak faske oswa (vyann bèf) stèk zepòl epi w ap remake ke li gen liy oswa "grenn" kouri atravè li. Sa yo se fib yo nan misk. Pou koupe tranch a atravè grenn lan, koupe pèpandikilè sa yo fib. Si ou koupe vyann lan ansanm fib yo, li pral vire soti trè difisil.
Reenprime ak pèmisyon soti nan Cookbook la Tout brou-fri , pa Rhonda Lauret Parkinson, Copyright © 2007, F & W Piblikasyon, Inc, Tout Dwa Rezève.
Plis vyann bèf Brase-fri resèt
Vyann bèf Chow Fun
Curry vyann bèf
Vyann bèf Fried Rice
Vyann bèf Lo Mein
Vyann bèf ak tomat
Vyann bèf Avèk pike nwa pwa nwa
Vyann bèf ak pwa chèn
Quick ak fasil vyann bèf ak bwokoli
Vyann bèf prentan sou ze nouy - gen ladan yon rekòmandasyon diven
Brase-vyann bèf Avèk tire Banbou
Brase vyann bèf ak zonyon
Brase vyann vyann bèf ak twa legim