Polon joumou Soup, ke yo rekonèt kòm zupa z dini (ZOO-pahz dih-EE) oswa Zupa diniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) gen bon gou joumou ak richès bon kalite (endemade se preferab) poul stock.
Grenn joumou jwenn wout yo soti nan Amerik yo nan Ewòp ak yon zafè renmen te kòmanse.
Tradisyonèl soup joumou Polonè pa sèvi ak remèd fèy yo ak epis santi bon yo te jwenn nan anpil vèsyon kontanporen - jis yon kawòt grat, sèl ak pwav ak demi-mwatye.
Drop boulèt pòmdetè - Kartoflane Kluski - bay faktè a chew pou sa a piman lis.
Ka joumou nan bwat dwe itilize, nan ka sa a soup la pral pi fonse nan koulè.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 (2-liv) tat joumou, lave, kale, deseeded ak koupe nan fragman, oswa 2 (14-ons) bwat joumou pyèj
- 4 tas dlo
- 4 tas endijèn oswa byen bon jan kalite poul stock
- 1 kawòt, kale ak grat
- 1 tas mwatye ak mwatye
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon marmite gwo oswa fou Olandè, konbine vyann ki soti nan yon joumou tat 2-liv oswa 2 (14-ons) bwat joumou pouri, 4 tas dlo, 4 tas endijèn oswa bon-bon jan kalite poul stock ak 1 kale ak grat kawòt.
- Pote nan yon bouyi, diminye chalè, kouvri ak kwit sou chalè mwayen ki ba pou apeprè 1 èdtan oswa jiskaske legim yo mou. Si w ap itilize pwa joumou nan bwat, sa pral pran mwens tan.
- Transfere nan yon processeur blenndè oswa manje (nan lo, si sa nesesè) ak piman jouk lis. Retounen nan marmite a.
- Add tanperaman mwatye ak mwatye soup ak cho. Sèvi nan bòl soup chofe ak boulèt gout pòmdetè.
Èske w te konnen joumou se yon fwi?
Se vre. Joumou yo se kalbas, epi, ki soti nan yon plan botanik, kalbas konsidere kòm fwi paske yo gen grenn yo nan plant la. Joumou yo konsidere kòm yon kalbas sezon fredi menm si li nan yon rekòt cho-tan men yo ka estoke nan sezon fredi a, epi, kon sa, non yo.
Genyen kat espès kilti sezon fredi - karbita pwa (acorn, espageti, ak lòt moun), cucurbita moschata (calabaza ak lòt moun), cucurbita mixta (butternut ak lòt moun), ak cucurbita maxima (hubard, turban, bannann, ak lòt moun) ak joumou varyete nan tout nan yo.
Winter kalbas se wo nan vitamin A ak C, fè ak riboflavin. Kò a se fèrm pase kalbas pandan ete epi li mande pou kwit manje pi long ak po a se comestible. Lè chwazi, gade pou kalbas ki se lou pou gwosè yo epi yo gen yon difisil, gwo twou san fon ki gen koulè pal, po bèbè-gratis.
Isit la yo se plis bagay nou parye ou pa t 'konnen sou joumou ak 15 fason yo sèvi ak yo nan kwit manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 89 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 11 mg |
| Sodyòm | 309 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 5 g |