Sèvi aspèj sa a versatile, djondjon, ak tchili tomat pou manje midi oswa kòm yon plat atiran. Sèvi ak yon patisri tat endijèn oswa yon plat gwo twou san fon jele kwout. Jele aspèj vapè ka itilize nan resèt la kòm byen.
Si ou pa yon fanatik nan dyondyon , santi w lib yo kite yo. Ajoute yon ti kras pi plis aspèj oswa tomat, oswa itilize kèk ti mouton oswa bwize bekonn bekonn kwit nan Queich la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/2 a 3/4 aspèj liv ( pran pare , koupe)
- 2 gwo kiyè bè
- 1/2 tas dyondyon (koupe)
- 4 vèt zonyon (ak vèt, mens tranche)
- 1 ti tomat (kale, semi, rache)
- 1 1/2 tas / 6 ons Havarti fwomaj (oswa Swis, graje)
- 4 ze gwo
- 1 1/2 tas mwatye ak mwatye (oswa tout lèt)
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/8 yon ti kiyè nwa pwav
- 1 nouri moulen
Ki jan fè li
- Nan yon marmite, kouvri aspèj ak dlo. Pote yon bouyi sou gwo chalè; redwi chalè, kouvri, ak kwit pou 5 minit, oswa jiskaske jis sansib. Drenaj epi mete sou kote.
- Nan yon gwo sote, chofe bè a sou mwayen ki ba chalè; ajoute dyondyon. Sote jiskaske dyondyon yo sansib; ajoute zonyon vèt ak kwit pou 1 minit ankò. Mete akote.
- Chofe dife pou chofe fou a pou 375 F / 190 C.
- Si w ap itilize yon patisri endijèn, prepare li apre resèt ou. Chill patisri a, woule li soti, ak Lè sa a, anfòm li nan plak la tat 9- oswa 10-pous. Liy anba anba a ak kote nan patisri a ak FOIL epi ranpli ak tat pwa oswa pwa sèk oswa diri. Altènativman, swiv enstriksyon yo sou kwout pare-fè pou pasyèlman boulanjri kwout la.
- Kwit patisri a nan fou a prechofe pou 8 minit. Retire kwout ki nan pati nan fou a nan yon etajè; retire pwa yo tat ak FOIL. Diminye tanperati fou pou 350 F / 180 C.
- Fè aranjman pou legim yo prepare ak fwomaj graje nan patisri tat.
- Fwe ansanm ze yo ak mwatye-mwatye; ajoute sèl, pwav, ak noutmèg. Vide melanj ze sou legim yo. Mete koki nan tat plen sou yon fèy bonbon gwo oswa jele-woulo liv chodyè. Mete nan dife pou chofe fou a ak kwit manje pou 45 a 55 minit, oswa jiskaske yo ranpli a. Yon kouto bè ki antre nan sant la ta dwe soti pwòp.
Konsèy ak Variations
- Omit dyondyon yo, si yo vle, epi ogmante tomat yo rache ak aspèj.
- Kwit 4 a 6 bann bekonn . Drenaj ak konfizyon bekon an epi voye li sou legim yo anvan yo ajoute fwomaj la.
- Dous keyi kwit oswa kodenn rès ka ajoute nan kich la ansanm ak legim yo.
- Fiddleheads vapè yo se yon sibstans ekselan pou aspèj la si ou ka jwenn yo nan zòn ou an. Yo ap disponib sèlman pou yon ti tan nan prentan an.
- Ranp Spring ka itilize olye pou yo vèt zonyon. Yo ap disponib sèlman nan sezon prentan an.
- Sèvi ak graje fwomaj cheddar oswa yon cheddar Jack melanj olye pou yo fwomaj Swis.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 160 mg |
| Sodyòm | 234 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 12 g |