Yon melanj sòs babekyou endijèn bay yon tangy topping pou sa a cheddar ak pen vyann bèf. Fwomaj la graje ajoute gou ak koulè nan yon meatloaf otreman òdinè. Sezon enkli poud tchili ak sòs Worcestershire.
Vyann kochon an gen ladan vyann kochon tè nan melanj lan vyann. Si ou chwazi pou ou sèvi ak tout vyann bèf, rapò a pi bon pou yon juicy, fleo fleurisan se 75/25 85/15. Ezite sèvi ak yon rapò mèg si ou itilize kochon an tè. Si ou ta pito pou fè pou evite wouj vyann, fè pen an ak kwis kod tè.
Santi yo lib yo varye engredyan yo kostim gou ou. Omit zonyon yo si ou pa yon fanatik oswa ajoute sou 1/2 tas dyondyon koupe sote. Koupe klòch pwav se yon lòt opsyon pou gou siplemantè ak koulè.
Sèvi sa a meatloaf bon gou ak pòmdetè kraze oswa kwit ak pwa vèt oswa mayi. Rès manje fè sandwich kokenn!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas sòs tomat
- 1/3 tas mawon sik (chaje, limyè oswa fènwa)
- 2 ti kiyè luil Dijon moutad (oswa senp kreyòl)
- 2 ti kiyè luil Worcestershire sòs
- 2 ti kiyè luil poud tchili (divize)
- 1 vyann bèf tè
- 1/2 liv vyann kochon tè
- 1/2 tas tise byen koupe zonyon
- 3/4 tas ti kal pen pen mwatye (2 a 3 tranch pen, tise byen tè)
- 1 1/2 tas / 6 ons graje fwomaj cheddar byen file
- 1 gwo ze
- 1 ti kiyè sèl
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
Ki jan fè li
- Chofe fou a nan 350 F.
- Dousman grès yon 9-pa-13-pa-2-pous chodyè boulanjri oswa espre li ak espre pou kwit manje nonstick.
- Nan yon tas gwo oswa ti bòl, konbine sòs tomat la, mawon sik, moutad, Worcestershire sòs, ak 1/2 ti kiyè nan poud la tchili. Melanje jiskaske byen reskonsab pare.
- Nan yon bòl gwo, konbine vyann bèf la tè ak vyann kochon, zonyon koupe, pen ti kal pen , fwomaj, ze, sèl, pwav, ki rete 1 1/2 ti kiyè luil poud tchili , ak 1/3 tas nan melanj la sòs tomat.
- Fòme melanj vyann lan nan yon gwo pen nan chodyè a boulanjri epi fè yon entimite long desann sant lan. Kiyè sou 1/4 tas nan melanj la sòs tomat nan indentation la.
- Kwit vyann lan pou 1 èdtan ak 10 minit.
- Bwote pen an san gad dèyè ak melanj la sòs tomat ki rete ak kwit pou 10 a 15 minit ankò.
- Tanperati minimòm an sekirite pou vyann tè a se 160 F (71.1 C). Pou bèt volay, tanperati minimòm lan se 165 F (73.9 C).
Konsèy ak Variations
- Fè yon lòt tip: èske w te konnen ou ka friz non kwak? Liy chodyè pen an ak vlope plastik, kite bout long. Pake melanj lan meatloaf nan pen an pen. Pliye pwent yo nan vlope an plastik sou pen an ak friz. Sèvi ak fini an long nan vlope an plastik yo retire pen an nan frizè soti nan chodyè a. Vlope li byen nan vlope an plastik ak Lè sa a, ak FOIL. Mete l nan yon sache frizè. Glase pou jiska 4 mwa. Defrost vyann lan nan frijidè a lannwit lan. Kwit kòm dirije.
- Fè de pen, yonn ladan yo touswit epi youn nan friz pou yon lòt jou.
- Varye fòm nan. Fè ponmkèt fleo (yo kwit nan apeprè mwatye tan an) oswa fòme yon pen freeform sou yon fèy boulanjri fèrm.
- Pou yon meatloaf pi vit, PAT melanj lan nan yon plak gwo grai tat ak kwit meatloaf nan mens pou apeprè mwatye tan an.
- Top pen an ak yon siplemantè 1/2 tas fwomaj graje apre ou fin ajoute sòs tomat la, oswa sipèpoze 3 a 4 tranch mens nan fwomaj. Kwit kòm dirije pou 10 a 15 minit ankò.
- Kochon an tè ajoute juiciness. Si w ap itilize vyann bèf mèg ki pa gen okenn vyann kochon, ajoute sou 1/4 tas ji legim oswa tomat, sòs mawon , oswa bouyon vyann bèf .
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 678 |
| Total Grès | 38 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 311 mg |
| Sodyòm | 995 mg |
| Idrat kabrit | 31 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 52 g |