Koupe kwen, yo rele membrillo nan peyi Espay, se yon fwi tangy-dous prezève. Li se kokenn sèvi ak fwomaj ( manchego fwomaj se tradisyonèl), men tou, fè yon gaye manje maten ekselan.
Gen de fason yo fè kwen kwen anba a. Yon kòmanse nan grafouyen ak lòt la sèvi ak Mach la kwen kite sou fè jele kwen . Yo tou de sede menm rezilta a bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 1/2 liv (apeprè 4 fwi gwo) kwen
- 2 liv sik (grenn)
Ki jan fè li
Quince paste soti nan grafouyen:
- Lave ak kale kwen yo, rezève detach yo. Nwayo kwense yo, pandan l ajoute am yo detèmine rezoud yo. Koupe kwen ki rete a nan apeprè 2-pous fragman.
- Mare detach yo ak am moute nan fwomaj oswa nan yon sache moulin pwòp.
- Mete koulèv yo nan kwen ak pake a nan detach ak am nan yon gwo po. Add dlo pou kouvri apeprè 1 pous. Pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè ak mitone pou 1 a 1 1/2 èdtan jiskaske kwen yo kwen yo mushy-mou.
- Retire epi retire pake penti ak kò yo. Souch kwen ki rete a kwit nan yon trè amann trench may oswa yon kouch doub nan fwomaj mete nan yon kolòn (ou ka itilize likid la ki tansyon soti nan fè jele kwen ). Kite kwen an souch pou 2 èdtan.
- Puree Mach la kwen long nan yon processeur manje oswa kouri nan yon faktori manje.
- Peze oswa mezire pure a Lè sa a, mete l 'nan yon gwo po. Ajoute yon kantite lajan egal a pwa oswa volim nan granules sik (pa pwa se pi bon).
- Kwit sou chalè ki ba jouk trè epè, apeprè 1 1/2 èdtan. Brase toujou nan premye fonn sik la, souvan apre sa. Lè li fè keratin nan kwen ap bwa nan yon kiyè an bwa, epi si ou trennen kiyè a sou anba a nan po a li pral kite yon santye ki pa ranpli nan imedyatman ak kwen an. Fè atansyon nan fen tan kwit manje a brase souvan epi yo pa kite l boule.
- Dousman grès yon 9-pous plat boulanjri. Gaye kole nan kwen nan plat la atenuasyon li soti ak do a nan yon kiyè. Li ta dwe apeprè 1 1/2-pous epè. Se pou kole a fre nan plat la boulanjri.
- Sèch kole nan dife pou chofe fou ou nan anviwònman ki pi ba a, pa pi wo pase 125F / 52C. Si dife pou chofe fou ou pa ale sa a ba, prop pòt li louvri ak yon dishwas oswa manch lan nan yon kiyè an bwa.
- Altènativman, retire tout men plato anba a nan dehydrator ou. Mete plat la boulanjri nan keratin kwen sou plato anba a epi mete tanperati a 125F / 52C.
- Sèch keratin nan kwen pou 8 èdtan oswa lannwit lan. Sifas la ta dwe briyan epi yo pa kolan manyen la.
- Mete plat la boulanjri nan keratin kwen nan frijidè a pou 4 èdtan.
- Kouri yon kouto alantou bor yo nan keratin nan. Envèse keratin nan kwen sou yon plak. Vlope nan vlope plastik ak magazen nan frijidè a pou jiska 3 mwa.
Ou kapab tou koupe keratin an frèt nan mòso bwa sou gwosè a nan yon baton nan bè. Vlope chak boutèy demi lit endividyèlman nan vlope plastik. Sa a se yon opsyon gwo si ou fè plan yo bay kèk nan keratin nan kwen lwen kòm kado.
Quince paste Sèvi ak resèt Mach soti nan Quince jele:
- Apre yo fin fè jele kwen, ou pral gen yon pakèt moun sou mach kwen long ak detach yo enkli. Kouri sa a nan yon faktori manje yo retire detach yo.
- Sote premye 5 etap ki pi wo yo epi kontinye nan etap # 6.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 148 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |