Koupe kens se pa, pa gade nan aparans li, yon fwi de fwi, men plis nan yon epè, jele fèm ak pa lwen mwens dous tou. Se paste a tou li te ye nan lòt peyi yo kòm yon fwomaj kwen, ak nan Espay kòm Membrillo.
Se keratin nan Quince li te ye kòm akonpayman an pafè fwomaj, patikilyèman sa yo pi fò tankou yon Brie mi. Dous nan kole yo balans soti arom yo pike nan fwomaj la, se konsa yo ansanm, yo travay trè byen.
Sa a resèt kasti kwen se nan style la klasik nan Cotignac D'Orleans. Yon spesyalite nan vil la franse nan Orleans depi 15zyèm syèk la, sa a kizin kwen se miyò mwens dous pase Menm jan tou prepare pwa de fwi, oswa sirèt keratin fwi.
Sèvi tranch kwit kizin prepare ak yon seleksyon fwomaj, nwa, ak fwi sou yon tablo fwomaj. Paste a se tou bon gou ak vyann jwèt frèt tankou avyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 liv quinces (koupe nan trimès)
- 2 kare dlo
- 2 tas granules sik
- 1 ti kiyè ekstrè vaniy pi
- Zès ak ji soti nan 1 sitwon mwayen
Ki jan fè li
Kouman fè kwen kwen:
Liy yon chodyè pen oswa yon mwazi endividyèl ak vlope plastik epi mete sou kote.
Add kwen yo trimès ak 2 kare nan dlo nan yon marmite gwo. Pote melanj la nan yon mitone ak Lè sa a, kouvri chodyè a ak kwit kwen yo jiskaske yo vire trè sansib, pou apeprè 30 a 40 minit.
Rezève likid pou kwit manje a, travay kwen kwense yo nan yon moulen manje. Add kwizin pure ak rezèv pou kwit manje likid, ansanm ak sik la ak vaniy, tounen nan chodyè a gwo.
Kwit melanj lan sou chalè segondè, vibran toujou, jiskaske keratin nan kwen vire woz ak kòmanse redwi ak rale lwen bor yo nan chodyè a. Brase ji an sitwon ak zès nan keratin nan epi kontinye kwit li jis jiskaske li kòmanse vire mawon sou anba a.
Vire keratin nan kwen soti nan chodyè an pen prepare oswa mwazi ak frijidè yo jiskaske yo kole a mete.
Sa a vaniy kizin resèt kole fè apeprè 1 kwad nan keratin.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 70 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1 mg |
| Idrat kabrit | 18 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |