Ki kalite sosis ou bezwen?
Sosis sosis / kategori
Sa yo se kategori debaz yo (pa gou) nan sosis.
Fresh Sausage : te fè nan vyann ke yo pa geri ni fimen. Yo dwe kwit anvan yo sèvi.
Kwit Sosis : te fè soti nan vyann san ke ke yo kwit, men se pa fimen.
Kwit, fimen Sosis : te fè soti nan vyann geri ke yo alalejè fimen, Lè sa a, kwit. Yo pa bezwen plis kwit manje. Men sa yo enkli Bolòy ak chen cho.
Uncooked, fimen sosis : swa kwit oswa geri vyann ke yo fimen epi pita kwit anvan sèvi.
Sosis sosis : yo rele tou sosis ete (paske li ka kenbe nan move tan cho san yo pa refrijerasyon) ak sosis seminè (paske li se asosye ak kalite sosis yo te fè nan monastè), te fè soti nan sosis geri ki se lè-cheche anba tanperati kontwole tan -jumidite kondisyon yo. Yo ka oswa yo pa ka fimen. Liban Bolòy, salami, kosher sosis, ak chorizo Panyòl yo se egzanp sosis sa yo.
Vyann Espesyal : nan yon pakèt domèn pwodwi ki te fè nan vyann ki gen geri oswa ki pa koze, ki konn kwit oswa vyann, anjeneral kwit oswa kwit olye ke fimen epi ki te fòme an pen yo dwe tranche e te sèvi frèt nan salad oswa sandwich oswa tankou yon vyann manje maten, tankou scrapple.
Plis sou sosis ak sosis Recipes:
• Ki sa ki sosis epi ki sa li te fè soti?
• Kalite Sosis ak Fòm
• Sosis kas
• Redui grès la nan sosis
•
• Istwa sosis
• Sosis Recipes
Cookbooks
| • | Kay Sosis Fè |
| • | Sosis-Fè Cookbook la |
| • | Bruce Sausage Bruce Aidells a |
| • | Kay Pwodiksyon de kalite vyann ak Sausage |
| • | Plis Cookbooks |