10 Konsèy pou burje pafè

Atansyon a yon detay kèk pral transfòme anbourger ou soti nan bon ase-espektakilè. Menm si ou deside pa sèvi ak tout dis nan konsèy sa yo, nenpòt youn nan yo pral moute pèfòmans Burger ou a, se konsa anplwaye anpil jan ou renmen.

Looking for resèt Burger gwo? Isit la yo se kèk nan resèt pi renmen Burger mwen an .

• 01 nan 10

  Kòmanse ak Vyann nan Dwa

  Pou anbourger juicy, jwenn chuck tè ak yon kontni grès nan omwen 18%. Mèg ak siplemantè-vyann vyann fè difisil, anbourger sèk. (Sa a tip se vre pou anbourger kodenn oswa anbourger ti mouton , tou-gade pou grinds ak alantou 18% gen anpil grès.)

  Plis frèch tè a vyann lan se, plis sansib ak saveur Burger la: Si magazen ou a gen sou-sit bouchi, mande yo moulen vyann lan fre pou ou.

  Pou frèt la frèch absoli, nan kou, ou bezwen moulen pwòp ou yo. Ou ka fè sa ak yon moulin lakay ou oswa nan yon processeur manje. Koupe vyann lan nan fragman, mete li nan frizè a pou 15 minit, ak moulen oswa batman kè jouk tè. Pou moulen la pi byen, mete l 'nan yon disk moulen koryas de fwa (seryezman, sa a kondwi a grind a pi byen posib!).

• 02 nan 10

  Pa fè twòp lapenn vyann lan

  Plis nan ou okipe vyann lan, pi di nan Burger ou yo pral. Nan yon bòl gwo, rale vyann lan apa nan fragman ti, ajoute sèl oswa lòt kondiman, ak lanse dousman ak dwèt gaye apa jiskaske blesi melanje.

• 03 nan 10

  Sèvi ak Men Mouye Fòm Burger Fòm

  Yon ti jan nan imidite nan kòmansman an ap kenbe men ou nan resevwa kolan. Li te tou pèmèt vyann lan vini ansanm pi vit ak anpeche sou-manyen.

• 04 nan 10

  Fè Patties Burger ak yon dimil nan Sant lan

  Divize vyann lan nan pòsyon egal ak pate fòm sou 3/4-pous epè nan bor yo ak 1/2-pous epè nan sant la. Depi anbourger retresi ak rale nan jan yo kwit manje, sa a fim pral menm soti tankou anbourger yo kwit manje , sa ki lakòz yon Burger menm Patty ki gen fòm nan fen an.

• 05 nan 10

  Kenbe burgers frèt jiskaske yo frape gri an

  Kontrèman ak lòt vyann ki pral kwit moute pi bon si te pote nan tanperati chanm anvan frape gri a, ou vle sa yo pate frèt pou yo rete ansanm epi rete kòm juicy ke posib. Mete pate yo sou yon plato oswa plato, kouvri, nan frijidè a pandan y ap gri a koule. Sa a ede plis nan gou a-pote grès rete nan vyann lan.

• 06 nan 10

  Kòmanse ak yon gato kwit netwaye

  Bits nan debri ankouraje rete soude, menm jan fè yon sifas un-lwil oliv ak twò ba yon tanperati. Ou vle anbourger ou a imedyatman, fèm moute byen vit, ak divilgasyon soti nan gri an.

• 07 nan 10

  Sèvi ak yon Grill cho

  Kenbe gri nan yon gwo chalè ki wo (ou ka kenbe men ou 1 a 2 pous pi wo nivo gri pou 2 a 3 segonn). Si w ap itilize chabon , ou vle chal sann ki kouvri yo pwodwi menm chalè. Avèk yon gri gaz, kenbe kouvèti a pandan y ap kwit manje; ak yon gri chabon, kite kouvèti a la.

• 08 nan 10

  Flip burgers yo Yon fwa epi sèlman Yon fwa

  Constant vire ap sere ak sèk vyann, epi si ou baskile twò bonè, anbourger ap bwa. Kwit 2 minit pou chak bò pou ra, 3 pou mwayen ra, 4 pou mwayen, ak 5 pou byen fèt.

• 09 nan 10

  Pa peze burgers pandan y ap kwit manje

  Sa a se yon erè tout twò komen nan griye Burger. Li se tou yon sèl ki nan heartbreaking temwen. Lè kwit manje a pran yon spatul ak près desann sou chak Burger, ji a jis vide soti sou flanm dife a, pran tout sa ki imidite ak gou ak li. Pa gen foto, kidonk, ou pa jwenn okenn lide! One Stop Foli a! Se pou anbourger ou kenbe sou nati juiciness yo ak jis kite yo kwit manje nan lapè!

  (Yon eksepsyon: si w ap fè eksprè "smash" anbourger kote ou mete patty a sou yon griddle trè cho, ak kraze li flate nan yon sèl tonbe plongée. Sa a pa travay byen sou yon gri, pou rezon evidan.)

• 10 nan 10

  Se pou burje rès

  Repoze pèmèt anbourger, tankou tout vyann, fini kwit ak pèmèt ji yo, ki te ranmase sou sifas la pandan griye, redistribiye nan tout patty a pou maksimòm jiciness. Depi anbourger yo jeneralman yon ti piti (konpare ak jeyan woti), jis 10 minit ap fè li.