Se pa sèlman sa a boure sa a resèt ba ou yon bèl kap kochon ren, men konbinezon an nan gou a fwi soti nan brak Granny Smith pòm a ak dous nan abriko yo konbine avèk kondiman yo Italyen, fè yon sèl repa bon gou sa a. Si ou itilize yon chabon oswa gri gaz sa a resèt se aktyèlman pi fasil pase li son. Tan griyaj la se relativman kout paske nan cho a cho fè sou gri a karamèl sifas la nan boukannen an.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv / 900 g vyann kochon boukannen
- 1 Granny Smith pòm, kale, cored ak rache
- 6 abriko cheche, mens
- 1/2 tas / 120 mL rape fwomaj
- 1 gwo kiyè / 15 mL lwil oliv
- 1 gwo kiyè / 15 mL mens fre ba (oswa 1 ti kiyè / 5 mL cheche sage)
- 4 dan lay, mens
- 1 ti kiyè / 5 mL sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav
Ki jan fè li
Koupe kochon ren nan grès ak djenn. Papiyon oswa woule koupe kochon an ren. Si ou papiyon li, liv li nan apeprè 1 epesè pous. Sezon ak sèl ak pwav. Nan yon bòl, konbine pòm lan, abriko, rape fwomaj, lay ak ba. Melanje byen. Gaye melanj pòm sou vyann kochon an. Woule ren kochon an tounen moute ak mare ak kwizin kivèt. Espas fisèl la sou 2 pous apa. Tache kochon bouche a byen sere.
Chofe gri ak prepare pou grye endirèk. Mouye deyò nan vyann kochon an boukannen ak lwil oliv. Se pou vyann kochon bouche a bouche chita pou apeprè 15 a 20 minit anvan ou mete l sou gri an.
Mete ren kochon an bouche sou chalè dirèk la sou gri ou a mawon deyò a. Woule pou sifas la tout antye sou 2 minit nan chalè dirèk. Transfere nan pòsyon nan endirèk nan gri an epi kontinye grilling pou apeprè 30 minit. Tcheke pou danse ak yon enstantane tèmomèt vyann li. Sonje pran lekti plizyè nan sant la nan ren an vyann kochon ak konsidere pi ba a yo dwe egzat. Yon fwa tanperati entèn nan boukannen rive nan 165 degre, li se fè.
Retire bouk vyann kochon bouche soti nan griy la. Se pou yo kanpe pou apeprè 5 minit, Lè sa a, skilte kochon ren nan menm tranch fen nan fen. Fè tranch yo sou 1 pous epè epi sèvi ak yon kouto trè byen file pou ou ka jwenn yon tranch bon ki montre espiral la nan ron an vyann kochon boure.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 581 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 112 mg |
| Sodyòm | 860 mg |
| Idrat kabrit | 48 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 46 g |