Si w ap chèche pou ki natif natal Memphis-style gou, gade pa gen plis. Sa a resèt konbine yon fwote kokenn ak yon sòs bon gou yo pwodwi seri a tastiest nan kib ou te janm te gen.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 liv / 1.3 kg kochon spareribs
- Pou fwote:
- 4 ti kiyè luil / 20 mL paprika
- 2 ti kiyè luil / 10 mL sèl
- 2 ti kiyè luil / 10 mL fre tè nwa pwav
- 1 ti kiyè / 5 mL Cayenne
- Pou sos:
- 2 tas / 475 mL sòs tomat
- 2 tas / 475 mL koupe zonyon
- 1 tas / 240 mL vinèg diven wouj
- 2 dan lay (mens)
- 1/4 tas / 60 mL moutad jòn
- 1/2 tas / 120 mL mawon sik, chaje
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL Louisiana sòs cho
Ki jan fè li
1. Prepare zo kòt yo nan retire manbràn ki nan koute anba zo kòt yo. Koupe nenpòt ki grès oswa vyann ki lach.
2. Prepare fimen oswa gri. Ou pral vle kenbe yon tanperati alantou 225 degre F / 110 degre C pou 4 a 6 èdtan pou planifye kòmsadwa. Kib Sezon ak Memphis fwote ak mete sou gri oswa nan fimè.
3. Pandan ke kib yo ap kwit manje, prepare sòs babekyou: melanje ansanm tout bagay eksepte sòs tomat la. Vide nan yon marmite epi ajoute sòs tomat la.
Mitone sou chalè ki ba pou 15 minit. Retire nan chalè epi mete sou kote.
4. Kwit zo kòt jiskaske tanperati entèn la nan vyann lan rive sou 185 degre F / 85 degre C. Bwòs ak sòs babekyou . Apre apeprè 10 minit, vire zo kòt yo sou ak bwose ak sòs toujou pandan pwosesis pou kwit manje.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 763 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 197 mg |
| Sodyòm | 1,775 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 65 g |