Sa a bouk vyann kochon se marin nan byè ak siwo myèl, fè li sansib ak saveur. Pou ekonomize lajan, sèvi ak ren kochon olye pou yo vyann kochon. Epitou, ren kochon gen plis grès konsa li pral rete imid anba chalè a nan gri ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 2 1/2 a 3 liv / 1.1 a 1.3 kochon vyann kochon bouyi
- 1 ka byè
- 1/2 tas / 120 mL siwo myèl
- 1/3 tas / 80 mL Dijon moutad
- 1/4 tas / 60 mL zonyon (koupe)
- 1/4 tas / 60 mL lwil oliv
- 3 dan lay (mens)
- 2 ti kiyè luil / 10 mL cheche
- Rosemary fèy
- 1 1/2 ti kiyè luil / 7.5 mL sèl
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL nwa pwav
Ki jan fè li
- Mete boukannen nan yon gwo zip-tèt sak plastik. Konbine engredyan ki rete yo epi vide sou vyann kochon. Sache sak ak pèmèt yo marin nan frijidè a pou 1 a 2 èdtan.
- Chofe gri chalè medyòm. Retire kochon soti nan sak epi mete sou yon rotisserie sou yon pan pan. Rezèv marinad.
- Pandan ke vyann kochon se pou kwit manje, mitone marinad pou 5 a 7 minit. Retire sòs ki soti nan chalè ak bwete kwit avèk li chak 20 minit jiskaske kwit nan (lè li rive nan yon tanperati entèn nan 165 degre F). Kòk yo ta dwe kwit pou 1 1/2 èdtan oswa konsa.
- Yon fwa kwit, retire kwit nan chalè epi kite chita pou omwen 5 minit anvan Sur.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 774 |
| Total Grès | 40 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 20 g |
| Kolestewòl | 197 mg |
| Sodyòm | 877 mg |
| Idrat kabrit | 35 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 64 g |